ねぎ味噌おにぎり弁当

今日のお弁当は、ねぎ味噌おにぎりです。

ねぎ味噌は、長ねぎの青い部分を炒め、味噌をのせて蒸し煮にし、

最後に白ゴマを混ぜて煮詰めたものです。

一週間くらい日持ちするし、おにぎりやおやきの具にすると、

ねぎの辛味が苦手な子供たちもぺロリと食べてくれます。

おかずは、ひじきレンコン、小豆南瓜、ぬか漬けとたくあんです。

ひじきレンコンや小豆南瓜は、マクロの基本食と呼ばれるもので、

いつも切らさずに冷蔵庫に常備しています。