今日は風が強くて外は寒そうでしたね。（←引きこもっていた）
でもお天気は良かったので、部屋の中は夕方まで暖房いらず。
途中、暑いくらいでした。
さて、ずっと作ろうと思っていた なかしましほさんレシピの
生姜たっぷりキーマカレーを作りました♪
生姜たっぷりキーマカレー ごぼう・人参・蒟蒻の炒め煮 ホウレンソウのお浸し ヤーコンのきんぴら 蕪の糠漬け わかめと長葱のスープ
「北欧、暮らしの道具店」の写真と同じでティーマの21cmボウルのホワイトを使いました♪
茹で卵でなく、温玉で。
そして…ポイントとなる人参ジュースが見つからず
伊藤園の繊維がたっぷりはいっている野菜ジュースで代用。
生姜が3片も入っているのでピリッと辛いのですが、
この野菜ジュースが甘さが強かったようで、夫にはややウケが悪かったです。
人参ジュースを探してリベンジです！
温玉とろ～り。
こちらはおかわりしてたごぼう・人参・蒟蒻の炒め煮。
蒟蒻を棒状に切ると食感が新鮮でした。
ホウレンソウのお浸しは飛田さんの「常備菜」レシピ。
茅乃舎出汁に薄口しょうゆ＋塩で、上品なお味に♪
お野菜便に入っていたヤーコン。
見た目はサツマイモみたい。
オリゴ糖がたっぷり含まれているんですって。
生でも食べられるそうですが、
灰汁が強いので水に浸してからきんぴらにしました。
シャキシャキの食感、美味しくできました。
もう1本あるので、また作ります。
糠漬けは蕪。
ごちそうさまでした♪
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