今回で2度目のクラスです。
前回お味噌作りクラスを受けたのは、ちょうど2年前でした。
手作り味噌はやっぱり美味しい！
子供たちも、お味噌汁や、味噌サーモンなどが好きなので、今回またお願いして、手作りのお味噌を作ってきました。
料理は苦手だけど、お味噌作りはやっぱり楽しかったです♡
ハワイの気候の特長により、日本よりも発酵期間は短くて済むようです。
5ヶ月後が楽しみです♡
このお味噌、身体に良いだけでなく、ダイエット効果やデトックス効果が期待出来るともあり、更に興味が沸きました！
お味噌には、デトックス効果も高く、味噌のような発酵食品には、有益な微生物や菌がおり、体内に蓄積された有害物質を無害化してくれるそうです。
また、味噌は脂肪燃焼を促進させる効果があり、新陳代謝もよくなるため、ダイエット効果も高いのです。
味噌には、脂肪の燃焼を促し、余分な脂肪が蓄積するのを防ぐアミノ酸が豊富に含まれ、酵素も摂れるため、新陳代謝がより円滑になるよう促すことも期待できます。
そして、お味噌の主原料である大豆に含まれるサポニンは、血清コレステロールが上昇するのを抑え、レシチンや食物繊維は、コレステロールを除く働きがあります！
更に、味噌汁に含まれるメラノイジンは、腸内の環境を整える働きもあり、大豆には食物繊維が含まれているので、便秘予防にもおすすめです！
そんな多方面でデトックス&ダイエット効果のあるお味噌。大事に頂きたいと思います！