今日の夕飯

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冷奴
肉味噌素麺
海老のお味噌汁






肉味噌は、秋から春はうどん、夏は素麺にのせてます

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レシピはこち

【材料(2人分)】
ごま油…適量
茄子…1本
豚挽肉…150g
素麺…2人分
味噌…大2
みりん…大2
料理酒…大4
コチュジャン…大2
きゅうり…1本
ミョウガ…1本

【作り方】
1. 茄子を5mm角に切る。

2. 多めのごま油を熱したフライパンで、茄子と挽き肉を炒める。

3. 全体的に火が通ったら、◆の調味料を混ぜたものを加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めて、茄子肉味噌の完成!

4. 素麺を茹でて、水切りしてからお皿に盛る。

5. 素麺の上に、千切りにしたきゅうり、茄子肉味噌、みじん切りにしたミョウガをのせたら出来上がり!








海老のお味噌汁は、パエリアの時に使った海老の頭でお出汁をとったもの。

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『赤ちゃんがいるのに
いつどうやって夕飯を
作ってるんですか?』


というご質問をよくメッセージでいただくのですが、息子が生まれたばかりの頃はエルゴで抱っこやおんぶをしながら作っていました◡̈


息子が大きくなってからは、テレビを見せたり(←あまり褒められたことではない(´・_・`))、料理に興味が出てきてお邪魔にくるようになってからは、『赤いブーブー持ってきて!』『これテーブルにおいてきて』かどあれこれ指示出して時間を稼ぎながら作ったり、夫の帰りが遅い日は、息子だけ違うものを食べさせて、寝かしつけてから、ゆっくり調理したり。


娘が生まれてからは、娘のお昼寝中に、息子も一緒にキッチンに立って作ってます。
最近はこちらのいうことも伝わるようになってきたから、『これは熱いから触らないでね』『今からこれ切るから危ないからそっちにいてね』などしっかり守ってくれるから。
料理にすごく興味があるようで、言いつけを守りながら、隣でいつも調理の真似してます。
 






もう少し大きくなったら、私が母とそうしていたように、息子や娘とも一緒にドーナツやクッキーなんか作りたいなぁ
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今日の夕飯は手作りピザ

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pizza menu

❁マルゲリータピザ
❁照り焼きチキンピザ
❁ベジタブルピザ





ピザ生地はいつものこのレシピ



マルゲリータは、オリーブオイル、ピザソース、モッツァレラチーズ、バジルをのせたもの
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照り焼きチキンは安定のこのレシピ

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ベジタブルピザは、オリーブオイル、ピザソースをのばした上に、薄切りにした茄子、玉葱、パプリカ、ミニトマトをのせ、ピザ用チーズをまぶしたもの

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今日はたまたま ”いないいないばぁっ!” のおままごとでも、ピザを作っていて、

『あーーー!』

って息子、すごい興奮してた!!!

この写真では興奮具合が伝わらないけど、この3秒前までめちゃくちゃはしゃいでた٩(●˙▿˙●)۶
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そんな彼。照り焼きチキンより、モッツァレラチーズが好きらしい。

グルメやな٩(●˙▿˙●)۶






最近さくらんぼの種を上手にペって出して食べたり、スイカもかぶりつけるようになったり、食に対して本当一丁前♡

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今日の夕飯

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サラダ
マッシュルームのアヒージョ
パエリア






アヒージョはニトリのスキレットで◡̈
熱々うまー♡♡
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パエリアはいつもこのレシピに、サフランとコンソメをプラスして作ってます◡̈

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海老が大好物な息子、パエリアを作っていたら、ダイニングチェアを押してきて、一緒にキッチンに立って、

『あびー!あびぃー!』

と大興奮だったのだけど、どうやら新たな好物に出会った模様。




アヒージョにどはまりしたようで、一丁前にバゲット×マッシュルームを延々食べ続けていた!

パエリアも沢山食べたし。好き嫌いなくて本当助かる٩(●˙▿˙●)۶










妹の存在にも大分慣れたようで、すっかり元の可愛い息子に戻ったとともに、なにやら母性も芽生えてきた様子。



妹を抱っこしたいけど、重いから…

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ぬいぐるみのお世話をしてます

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はぁ。
可愛いなぁ






明日はパパがノー残だから、みんなで早めにごはんが食べられそうだし、息子と一緒にピザを作る予定


お出かけができない上、梅雨に突入しお庭でも遊べない分、食くらいしか楽しみがない

完母なのに一向に体重が減らない…おかしい。
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