人参とれんこんのサラダ

サッと茹でたれんこんと、千切りにした人参をたっぷりと合わせたサラダ。

シャキシャキした歯ごたえが楽しいサラダ。マヨネーズに少し甘味とお酢をプラスしたソースがよく合うんです

今日は、お花見BBQに持参しましたよ

では、「人参とれんこんのサラダ」のレシピ、いってみまーす(^^)

[材料]（2人分）
・人参 1/4本
・れんこん 8～10cm
●マヨネーズ 大さじ4
●砂糖、米酢 各小さじ1/2
●しょうゆ 少々
●いりごま 小さじ1

[作り方]
１．れんこんはピーラーで皮をむき、酢水にしばらくさらし、熱湯でサッと茹で、キッチンペーパーなどで水気をよく拭く。

２．人参は5cm長さの千切りにする。

３．●印の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。1と2を加えて和えれば出来上がり(^^)

お花見BBQに、れんこんのサラダの他にもポテサラとたけのこご飯も。

れんこんのサラダ、サッパリとして、お肉の箸休めに最適でしたよ～

今日、3家族で出かけたお花見BBQ お友達のおじいちゃんの山小屋にお邪魔したんだけど、さすがに山は寒かった～ 途中、みぞれも降りだしたりして。。。
寒いだけあって、桜もまだまだ見頃を迎えてなかったな(^_^;)

それでも子供達は自然の中で大はしゃぎ！！つくしを採ったり、ろくろを回したり、バームクーヘン作りもしたんですよ
春休み最後の日、いろんな体験が出来ました おじいちゃん、ありがとうございました＼(^o^)／

※寒さに負けて、写真は全く撮れませんでした(>_<)

次はゴールデンウィークのキャンプかな。
Kちゃん‼また計画しようね