丸ナスのみそマヨオーブン焼き

丸ナスでオーブン焼き。

私の暮らすまちは丸ナスの産地で、近くの直売所やスーパーでも出回っているのでよく購入するんです。

よく作るのがオーブン焼き！ナスをピザ生地のように使うんですよ

では、「丸ナスのみそマヨオーブン焼き」のレシピ、いってみまーす(^^)

[材料]（2人分）
・丸ナス 1個
※普通のナスなら2個
●たまねぎのみじん切り 1/8個分
●味噌 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
・オリーブオイル 適宜
・大葉 4～5枚

[作り方]
１．丸ナスは1cm厚さにスライスし、しばらく水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

２．●印の材料を混ぜ合わせる。

３．オーブン皿にオーブンシートを敷き、なすびを並べる。表面に包丁で格子に切りめを入れてオリーブオイルをたっぷりめにぬり、

2の味噌マヨをぬる。

４．190度のオーブンで15分程焼けば出来上がり！仕上げに千切りにした大葉をのっけてどうぞ(^^)

簡単だから、何かもう一品‼という時にも、仕事帰りにも、パパッと出来ていいんです。
もちろん、トマトソース＆チーズという組み合わせも美味しいですよ(*^^*)
ぜひ、お試しください


さて、先日、地元の夏祭りがありました。

近くの小学校のグランドが会場で、金魚すくいやあてもの、ヨーヨー釣り、かき氷やたこ焼きの屋台などなど、いろんなお店が出ていました。
そして真ん中にはやぐら。あやちも盆踊りを楽しんでいましたよ。

金魚のまちだけあって、提灯も金魚。

かわいいです。。。

夜には500発の花火も上がり、今年二度めの花火を楽しませてもらいました
その様子を書いたあやちの絵日記。

なかなか上手に書けました
あと少し、宿題もがんばろうね！！