トマトのジャム

作ってみてびっくりしたトマトのジャム。。。

仕上がりはまるで苺ジャムのよう。「トマト」とは、言われなければわからないくらいフルーティなジャムなんです！新しいトマトの美味しさを発見した感じ
これはわが家の夏の定番ジャムに決定です

では、「トマトのジャム」のレシピ、いってみまーす(^^)

[材料]
・トマト 1kg
・氷砂糖 500g
・レモンの絞り汁 1個分

[作り方]
１．トマトは湯むきして、

ヘタを除き、2cm角のざく切りにする。

2．厚手の鍋に1のトマトと氷砂糖、レモンの絞り汁を加えて火にかける。

煮たてばアクを除いて火を弱める。30～40分、途中アクが出れば丁寧に除きながら煮込み、

トロリといい加減になれば出来上がり(^-^)

煮沸消毒した瓶にアツアツを詰めましょう！

甘さはお好みで調整してください。お砂糖を控えるほどに「トマト」の風味が強くなりますよ。

私は、このレシピくらいの甘めが好き パンやホットケーキにピッタリです(*^^*)

とってもフルーティなジャムで、トマトが苦手な人にも味わってほしいな。。。
地元で採れた真っ赤な完熟トマトで作るのがオススメですよ～