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では、「圧力鍋でビーフカレー♪」のレシピ、いってみまーす(^^)
[材料](4人分)
・カレー用の牛肉 200g
・玉ねぎ 2個
・にんじん 1本
・ジャガイモ 2個
・りんご 1/4個
・トマトジュース カップ1
・水 カップ2+1/2
・カレールー(市販) 100g
[作り方]
1.牛肉に塩、こしょうをふる。
玉ねぎ、にんじんは大きめの一口大に切り、ジャガイモも大きめの一口大に切って水にさらしておく。
2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して、玉ねぎとにんじん、牛肉を炒める。
牛肉の色が変わってくれば、トマトジュース、水を加え、
煮立ってくればアクを除き、蓋をして強火にし、蒸気が上がれば弱火にして4分加圧(高圧)し、火を止めて自然放置する。
3.表示ピンが下がれば、蓋を開けて、再び火にかけ、ジャガイモとすりおろしたりんごを加えて5~10分ほど、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
4.ジャガイモが柔らかくなれば、刻んだカレールーを加えて、とろみが出るまで少し煮込めば出来上がり(^^)
初めて使った圧力鍋。スゴイですね
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4分の加圧で、お肉がホロリとなるのにはホントに驚きました!!あっという間に出来上がるし、一晩寝かせたカレーのように美味しかった~(#^.^#)
初の圧力鍋料理、大成功
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う~ん、これはなかなか使えそうね
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