こんばんは
今日紹介するお弁当は、豚ひき肉を使った2色そぼろ弁当です
普通のそぼろは鶏挽肉で作ると思いますが
我が家は豚ひき肉を使って
しっかり目な味付けで甘辛くして、生姜の風味を利かせた
豚のそぼろをよく作ります（＾－＾）
今回は真ん中にブロッコリーの胡麻和えを飾ってみました
材料
ごはん
＜豚そぼろ＞
豚ひき肉、しょうが（すりおろし）、醤油、みりん、酒、砂糖、水
＜卵のそぼろ＞
卵、砂糖、塩
＜ブロッコリーの胡麻和え＞
ブロッコリー、醤油、砂糖、すりごま
作り方
フライパンに豚ひき肉、調味料、水を入れてひき肉をほぐすように混ぜる
お肉がほぐれたら火にかけて汁けがなくなるまで加熱
（アクが出たらとる）
卵を溶きほぐし、砂糖と塩少々を入れて混ぜる
フライパンにサラダ油を熱し、卵をさいばしで混ぜながら
ポロポロになるまで加熱する
シリコンスチーマーに小房にカットしたブロッコリーを入れて加熱し
しんなりとさせる
調味料を入れてよく混ぜ、再加熱して出来上がり
