プレーンのベーグルを作ったけど
気に入らなくて…
ブルーベリーのチップをいれて
二度目の挑戦
![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
やるとなるとトコトンやらないと気が済まないので…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140618/18/aya-nanoyo/db/5b/j/o0720041012977039094.jpg?caw=800)
素人にしては
なかなか??と言ってくださいまし
![汗;;](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/senyori-ta/936.gif)
プレーンはお見せできない
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/6087.gif)
我が家で食べる。
ミキママヘルプー!
でお馴染みの
みきママさんレシピをアレンジしています。
今回は水ではなく牛乳。
前にも記事にしてあるので、そっちの方がわかりやすいかも。
30分でベーグル!!4個分
強力粉300g
牛乳人肌に180cc
イースト6g
砂糖18g
塩3g
ブルーベリーチップお好きな分(大さじ3)
作り方
ボウルに強力粉、中央を窪ませてイーストと砂糖、端っこに塩を入れる。
人肌の牛乳をイーストにかけるように流し込んで。
混ぜ混ぜ…
ここから三分コネまくる。
一つにまとまったら、生地が乾かないように、ボウルの上に濡れ布巾を被せて。
湯煎しておいた鍋の上にボウルを乗せて5分。
取り出して、包丁で4等分。
生地を張らせるように丸く中に押し込めて。
三回生地をパン!パン!パン!と叩く。
叩くと弾力がでます。
中央を穴開けて
表面を張らせるように、指で中央の穴に向かって表から裏へつまむようにして。
フライパンに、お砂糖をいれてお湯を沸騰させておいて、四つ入れる。
両面一分ずつ茹でて。
お湯を捨てたら、蓋をしてごくごく弱火で8分蒸し焼き。
この間に、トースターを温めて。
蒸し上がって出来上がったら、テンパンにクッキングシートを敷いて、フライ返しで一つずつ乗せて200度のオーブンで10 分。
焼きムラができるようなら場所を変えて。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140618/18/aya-nanoyo/c2/ee/j/o0720041012977039108.jpg?caw=800)
なかなかうまくいったかな!
どうしても出来立てなら表面が綺麗なんだけど、シワがよって来る…
温め直すときは、トースターでも、フライパンでも。
焦げないように軽く!!
明日、実家に持っていきます。
母の評価を…
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