夏はこれでしょ！梅ひじき。

実家の母から、3年ものの梅をもらったので

どーーーーーしても食べたかった

【梅ひじき】を作りました。

今回の梅は、柔らかいので、カリカリ梅がある方はそちらでぜひ

まずは芽ひじきを20g

わ…写真だと怖い

水200ccと共に戻しています。

戻し終わると…

わ！！増えた（笑）

しっかり炒めるので保存も効くから

このくらいあってよし！！！

そして梅は…

40g使用。

大きさわかりやすくしようとして

わかりにくい（笑）

紫蘇もしっかり入れます。

これを叩いて練り状にしました。

柔らかいのでどうにもならん時は

叩きます

そして

油を引かないですよ！

熱したフライパンに

ひじきドーン！

まだまだ水分あります。

ここに、砂糖小さじ1、麺つゆ大さじ1とちょっと。醬油小さじ1を入れてよーーーく煎ってください。

次第に汁気が無くなって来ます。

五分程でした。

ここに、梅、すり白ごま大さじ2を入れて、更に1分程炒めて完成！

梅の塩加減があるので、醤油を加える時に、梅の塩梅をみて、塩分は本当に気をつけてくださいね！！！

これを、白飯と合わせておにぎりにすると

最高に美味

これからの季節には絶対に食べたい！！

ミネラル豊富なひじきは、

積極的に摂りたい！

煮物じゃ飽きちゃうって時はこれですよ！

汗もかくし、ミネラル不足な現代社会…

これは…明日からお弁当にしーましょ

作りすぎて、ダメにしないように、やってみてくださいね！