カフェ起業してみる！

今回は行かなかったのですが、
地元の老舗カフェでe.pi:cafeが有名、らしいです。

少し気になって店の前まで行ってみたのですが、
ちょっと中途半端な時間だったので、
中には入らずに終わってしまいました。

ちなみに、

このe.pi:cafeは今泉地区というところにあります。

この今泉って、
東京で下調べしている時は、
結構良さそうなショップやカフェが多いイメージがあったんですが、

行って見たらまだまだ住宅地のなかにポツポツお店がある感じでした。

でも数年後には大化けしてそうな匂いも。。

ちょっと楽しみです。

あと、警固地区も同じような雰囲気で、
少し感度が高い人たちが集まってそうでした。

今泉も警固も天神とかから歩いてすぐなので、
福岡全体が少しずつ高感度な街としてこれからも楽しみ。。

天神は銀座や新宿みたいな香りがする街でしたが、
都会な雰囲気をもってるAUX BACCHANALESがありました。

デパートのアーケードにあって、銀座と比べて落ち着いた雰囲気で良さそうでした。

東京から来たお店も素敵に演出している福岡は侮れないです。

ところで、福岡の街で見かけたのですが、
とってもお安いイスが・・・

NOCEっていう東京にもいくつか店があるリーズナブルなインテリアショップなんですが、
店の前にユーズドのイスがずらりと。

福岡でカフェをやるときはここで買ってもいいかも・・・

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福岡で唯一入ってみたカフェがSTEREOです。

ここは、Cafe＆Cafeさんが紹介しています。
http://cafecafe.lomo.jp/cafe/stereo/index.html

で、そのSTEREOは大名という地区にあります。

個人的には福岡で一番勢いがある場所なんじゃないかと思ってます。

というか、感じました。

まわりはセレクトショップなんかが立ち並んで、
東京と変わりません。

前回、福岡のカフェはきれい系なのが多いと書きましたけど、
このSTEREOの入ってるビルもいまどきのきれいなエントランスでした。

正直、それほど期待していたわけではなく、
かなり歩き疲れてたので何でもいいから入りたかったというのが本音でした。

でも、実際は、いい意味で期待を裏切ってくれました！

まず、天井が高くて窓がでかいので開放感がいいです。
ベースがいいとそれだけでポイントが高いですね。

内装も、きれい系ではなく、

古くて趣のあるオーディオ、というよりまさにステレオと呼びたくなるような代物がどーんと置いてあり、
なかなか雰囲気がありました。

あと、お店のなかでうまく段差をつけているところがいいところです。。

真ん中が低くて、置くには少し高いテーブル席が並んでます。

いいカフェは段差をうまく使って立体感のある内装にしているところが多いですよね。
ここもそうでした。

このカフェしか福岡のカフェを見ていないのですが、
福岡のカフェ水準はなかなか悪くないかもしれないです。

でも、ちょっとだけ不思議だったのが、
店員さんがみんな名札をつけてたこと。
それもプラスティックケースに入ったやつ。

なんかそれじゃあカラオケボックスみたいだよ・・・

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しばらくぶりの更新です。

その間、福岡に行ってきました。。

福岡・ハウステンボスっていうありがちな・・・・感じですが。

で、せっかく福岡に行くのであれば地元のカフェに行かないとね。

ということで、ネットであたりをつけて、
いってみて良さそうなところに入ろうということになりました。

チェックしたのはこちら。

CAFE＠TRIBEです。
http://www.cafetribe.com/
ここは地元のサイトだけあって圧倒的な数を誇ってます。

もうひとつはCafe&Cafe
http://cafecafe.lomo.jp/
同じく地元の女の子がカフェを紹介しているサイト。

この２つのサイトはエリア別になっているので、
福岡ではおのぼりさん状態の僕にはとっても便利でした。

あとは、サマンサさんが福岡のカフェめぐりをしているので要チェック。
やっぱりサマンサさんの趣味は東京のカフェの好みをみるとよく分かるので参考になります。。
http://homepage3.nifty.com/cafemania/05fukuoka/fukuoka_index.html

福岡に実際に行ってみて感じたのは、
東京とほんとに変わらないってこと。

そんなに広くないエリアに、裏原宿と新宿、銀座を凝縮したような感じ。

よくマーケティングの世界で、
福岡で成功すれば、全国展開がうまくいくって言われてるけど、
まさに東京でも最近登場したブランドがたくさん進出してました。

いろんな新しいものがコンパクトに凝縮されているバランスのよさは福岡らしさなのかも。

東京にかなわないのはコンサートとか演劇とかぐらいですか。

で、今回福岡でターゲットにしたエリアは、大名、警固、今泉。

福岡には行ったことがないし、
今回は福岡で1泊しかしないので場所を絞らなくちゃいけなかったので、
このあたりをターゲットにしました。。

このエリアは本当に裏原宿とか代官山を歩いてるみたい。

となると、さぞかしカフェも期待大！　と思ったのですが・・・

リサーチ不足なのかもしれないですが、
ピンと来るカフェが無くって。

なんか、どこのカフェもすごく小奇麗なんですよね。

スタイリッシュでおしゃれなのでそれはそれでいいんですが、
どの店も店舗デザイナーにお任せしました的は雰囲気を感じました。

結構お金かけてそうなきれいなお店ばかりでした。。

こういうのが福岡の人たちの好みなのかもしれませんが・・・
いい意味で個性的で手作り感のあるカフェにはめぐり合いませんでした。
例えば武田さんのお店みたいな（ヌフカフェとかNidカフェとか）

でも、あの街の雰囲気を見てると、
きっと福岡でもこういうカフェが好きな人ってたくさんいると思うんですよね。

もし、まだ無いんでしたら、福岡でカフェを開くのもいいかもしれないですね。。

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