【旦那様、帰宅中につき只今コメント書き込みお休み中】
皆様こんにちは
昨日の雨で、近所の桜の葉は半分くらい
散ってしまってた。。。
もう落葉しきってしまうと一気に冬を
感じますねぇ
旦那様が出張から帰ってすぐコタツを出して
くれたので、トラ吉君は毎日のようにヌクヌク。私達もですが
体調も何とか回復したので、今週いっぱい頑張れそう
さて
今日は先日焼いたベーグル生地のロールパンです。というか
加水を間違えて多くし過ぎてしまい…ベーグルにしては柔らか
過ぎだと思ったので、急に思い立ってロールパン成形にした
ってだけのことなんですが
油脂は、ベーグルなので入って
ないので、ふんわりはしてないけれど…ベーグル生地だから
食べ応えはあった
仕上げはケトリングじゃなく照り卵。
レンチンしてからバターたっぷり塗って食べましたよぉ～
旦那様も「これは、これでアリだねぇ」って、まぁ～無理矢理
食べさせてる感じはあったけど
嫌じゃなかったみたいで
良かった
どんだけ偉そうな嫁なんだか…
許してちょ。
それにしても久しぶりに焼いたからって、この出来はダメ
だよねぇ～。。。また今年も冬は、ロールパン＆白パンを
攻めて、練習しないとな。あっ…冬って言えばクロもだ
レシピブログさん×サントリーさんで【フルーツブランデー】の
レシピ企画があって、何度か投稿させて頂いたのですが…
それが、今回！サントリーさんのＨＰに掲載させて頂くことに
なりました
皆さん素敵なレシピばかりで恐縮してしまい
ますが。。。せっかく選ばれたので、ご報告させて下さい
ＨＰは、こちらから⇒★★★
ありがとうございました
こちらも頑張ってレシピ投稿中★
【材料】２人分
いわき愛菜とまと ２個 蓮根（大）1/4個（80ｇ）
ピーマン １個（彩りなのでインゲンなどでも可）
冷凍エビ＆イカ 50g オリーブオイル 大さじ１
タイム＆タラゴン 少々 コショウ 少々
アンチョビソース 大さじ１ （ニンニク 少々）
飾りにローズマリーの葉と花。（お塩はアンチョビがあるので省略）
【作り方】トマトを湯むきしておく。
一口大にカットした蓮根とピーマン、冷凍エビ＆イカを
オリーブオイル、コショウで炒める。火が通ったら
湯むきしたトマトを８等分位にカットして炒め合わせる。
最後にタイム＆タラゴン、アンチョビソースで味を調える
翌日、ニンニクのニオイが気にならなければ…
ニンニクたっぷり入れると更に美味しいですよぉ～♪
使ったアンチョビソースはこちら★
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