【旦那様が在宅中のためペタ＆ポチで失礼します】
皆様こんにちは
まだまだ残暑厳しいですが、皆さん
体調崩してませんか？明日から仕事頑張りましょう
先日、夜中まで頑張って焼いたクロワッサン
本にも
載っていますが、切れ端はクロカンにしました。でも…
何度も書いてますが、大納言が苦手な私
レシピ本は
大納言×抹茶のクロカンなので、私はシナモンレーズン
バージョンに変身させました
ってか、ちょうど抹茶も
なかったのでねっ
そしてセルクルも１つしかないので
マフィン型に入れて焼きました。これで十分
油脂なし
でも生地自体がバターたっぷりなので、焼き上がりに
コロンと取れます
シリコンの型だからかなぁ～！？
その辺は、よくわかりませんが
他の型でも大丈夫
だと思います。でもレーズンと生地が密着してなかった
のか？６個焼いたうち２個はトップの生地がポロポロ
取れてしまった。。。型に入れてすぐ上から押してあげ
たら良かったのかなぁ～？４個は、ちゃんとくっついて
たんだけど…レーズンの量にもよるのかな？それとも
グラニュー糖の量かな？シナモンシュガーをたっぷり
振り入れたつもりなんだけど。。。足りなかったのかも。
81頁参照【ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝクロカン＠ヨーグルト酵母】
自己評価【
】ポロポロ落ちなかったら５だったけど
ポロポロ落ちたので４
逆に食べるにはポロポロ
外せて食べやすかったけどね
これ焼き上がって
からラム酒とか塗ったら…もっと美味しかったかも
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