皆様こんにちは
密かにＧＷ中の一つの目標？だった
クロワッサン作り。。。やりました、作りましたよっ
私…
かなり手が温かくて心が冷たい女なんです
だからパン
焼きには向いてるかもしれませんが、クロワッサン作り
には、かなり不向き
マッハでバターが溶けてゆく…
それなのに、暖かいこの小春日和に作るなんて我ながら
良くやったと、作っただけでも【頑張ったで賞】をあげたい
くらいだわっ
やっぱり【Coupe Junkies】のレシピを消化
しながら、前本【coupe-feti】のレシピが頭から離れなくて
どうも消化不良みたいに思えて。。。早く作らないとっ
と、ずっと思っていたので
やっぱり作って良かった
これで残すレシピは１つ。バンズだけが残っています
簡単なものが残ってしまいましたが。。。いつも旦那様が
居る時に作ってあげようと思いつつ…タイミングを逃して
きたので、今度こそ帰ってきたら作ってあげよう
ほか
そらママ。ロールとかクランブルロールとかあるけど…
これも帰って来てからかなぁ～
まっ、とりあえず今回は
パンのレシピのみ消化って事で残り１個となりました
６８～６９頁参照
【応用・グラハムクロワッサン】自己評価【
】
クラムもダメダメだけど。。。頑張って作ったから【３】
勘弁して冷蔵庫にいれたら、へなへなしてきたから
明日はトースターで焼いて食べよう
クロワッサン談義
だなんて、いっちょ前なこと言うなら自分の腕を磨け！
とか言われそう。。。
わかってます…、頑張ります
今朝、届いたこうたんママさんから戴いたVIRONバゲット
ランチに戴きました。ちょっと量が多くて残したけど
どうみても盛り過ぎですよね。。。
美味しかったぁ
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今回使った本は、こちら（旧本）
個人的には、こちらの本の方が
細かく書いてあってオススメ（新刊）
（クロワッサンは載ってません）
Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり
