皆様こんにちは
今日も温かい一日。さて癒しの一枚は…
菜の花。黄色って、やっぱり元気が出るなぁ～と思って
菜の花の花言葉って何だろう？と調べたら、先日のスミレに
続いて【小さな幸せ】とか【元気いっぱい】という言葉が綴って
ありました。菜の花の黄色で元気をもらって下さいねぇ～
さて、今日は蕎麦粉で作ったマフィンのお披露目です
見た
目は、チョコっぽいですが、これは黒糖を使っているからです。
先月そば粉バゲットを焼いていましたが…結局、店長さんの
御希望に添えなかったようで
蕎麦粉が余ってしまったので
今回はマフィンにしてみたのです。それがね、美味しくって
自己満ですがね
でも実はＢＰで作ろうと思ったら入れ忘れ
私らしいでしょっ
沢山出来ちゃったから一日１個と決めて
毎日むしゃむしゃ食べてます。レンジで少しチンすると違う
食感、美味しさが味わえるかなぁ～
さてさてレシピです！
【材料】
全卵 ３個 黒糖 ８０ｇ なたね油（サラダ油）５０ｇ
塩 ひとつまみ 薄力粉 ８０ｇ 蕎麦粉 ７０ｇ
ヨーグルト ３０ｇ
【作り方】
赤文字を振るう（私は振ることすら忘れてたので振るわなくてもＯＫかと…）
青文字をハンドミキサーで混ぜる
②に①を加えゴムべらで混ぜる（ここで予熱200度）
③がよく混ざったらヨーグルトを加えてゴムべらで
ザックリ混ぜ合わせて、型に入れる
２００度に予熱したのを180度に下げて２５分～３５分
（型の大きさや、ご家庭のオーブンによって時間を変えて下さい）
うふぉ～
簡単でゴメンナサイ
実は…私は、ここに
そば茶を加えたんですが、食感はあまり楽しめなかった
ので、入れない方がいいかも
クックパッドにも時間が
ある時にアップしてみますので、つくれぽもお待ちしてます。
話は変わり。。。今日は４月６日、私の母校…今は避難所
となっていますが、いわき市立湯本第二中学校で入学式
だったそうです。他の皆さんも入学式のところが多かった
ようですね。入学された皆さん、おめでとうございました
被災地で入学された方も多いと思います。最初に載せた
菜の花のように元気に過ごされることを願っています
クリックした皆さんの御負担はありません。
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- そば粉のマフィンが載っているかは持ってないのでわかりませんが…
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