皆様こんにちは
今日のパン教室は花粉症の薬のせいか
はたまた。。。昨日の夜までの遊びが疲れたのか
非常に
眠かった
今日のパンは型物のパンだったので、試食もせず
美味しいカプチーノだけを飲んで、さっさと退散してきました
昨日買ったパンの山 。。。大量にあるので、途中寄り道せずに
帰り、そのパンの山の中からクロワッサンだけを戴きました
今回は、あえてパン屋さんの名前は伏せて。。。あくまでも私の
パンの感想、データをここに記しておこうと思います。個人的な
感想なので、他の意見は…この際、無視です
と言うことで…
用意？購入した３個のクロワッサン。Ａ・Ｂ・Ｃ。今回、巡った
パン屋さんのものです。まずは大きさからA＝約16cm／68g
Ｂ＝約14cm／43ｇ Ｃ＝約13cm／67ｇ すぐに見てわかると
思いますが、Ｂがダントツに軽い！そして内層は。。。やはり
軽いだけあってＢが層も綺麗。ビジュアル的に目指すはＢ！
成形もとっても綺麗。そしてＡは。。。一番大きくて層は綺麗
ではないけれど、（外観？買った時は綺麗でした）空気を少し
含んだ感じの内層。でもそのわりには重さもあり…きっと
バターを多く含んでいる生地のかなぁ～？とか、思ったり
次にＣ。こちらは、層は…ない！というか、クラムだけを見て
クロワッサンだとは思わないだろうと思ったのが第一印象。
で、食べてみる。。。うん、クロワッサンというか…普通のパン
と言ったら語弊があるかもしれないけれどバターを多く含ん
だ感じが、ない！（言い過ぎ？）ちょっと固めのパンって感じ
お値段は、あまり覚えていないがＡが200円未満Bが150円
くらいCが200円以上。ただし、Ｃは全粒粉を使ったもので
割高感は仕方ないのか？だから詰まった感じなのか？？？
いろいろ考えてしまうけれど。。。自分の美味しかった度は
A・B・Cの順番でした。ビジュアル的にはＢがダントツだけど
食感や、バターの風味とか総合的なものを考えるとＡが
でもＢのビジュアルで、あのお値段ならＢも捨てがたい
あなたは、どんなクロワッサンがお好みでしょうか？？？
自分で作るクロワッサンがＡに近づけたら嬉しいなぁ～
そして。。。只今、先日の酒粕酵母バゲット が焼き上がりましたが
かなり不細工なので今回はアップなし
ネタ切れしたら載せるかも(笑)
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