皆様こんにちは
今夜も寒いですねぇ～
風邪ひいて
ませんか？昨日は、お休みでクロワッサンを作っていた
ので、手軽にできるランチが食べたいと、またまた登場！
私の【ルクエちゃん】今回は、一緒に戴いたカレーフレークで
【カルボナーラ】ならぬ【カレボナーラ】を作りました
一気に
冷えたっとか言わないで下さいねぇ～
パスタも茹でれる
【ルクエ】とっても優秀！今回は水を２００ccにパスタ８０ｇを
半分に折り（折らないと入りません…
）600Wで５分レンジで
加熱して、一度茹でたお湯を捨てるのですが全部捨てず
少し残す感じです。蓋を閉めたまま傾けると、お湯が捨て
られます
そこにオリーブオイル小さじ１強～大さじ１ほど
パスタに絡め、生クリームなければ牛乳７０ccと卵黄１個と
カレーフレーク大さじ１強くらいを混ぜてフレークが溶けた
くらいになったらルクエの中に入れ絡ませます。そこで更に
レンジ６００Wで２分ほど加熱してる間にカリカリベーコンを
作りたかったのですが、今回は無かったので豚バラを使い
フライパンで油をひかずにカリカリに仕上げました。今回も
またまたズッキーニ登場
大好きで色もいいので安いと
つい買ってしまうんですよねぇ～
これを小さくカットして
一緒に炒めてレンジがチンとなったら、皿に盛り付け
カリカリ豚バラとズッキーニも飾ります
卵が温めすぎた
ようで、少し固まってしまっていますが…ご愛敬って事で
↑２分ほどと書いているのは、私が３分チンして固まった
からです
お許しをぉ～
ベーコンじゃなく豚バラだった
ので、飾りに赤みがありませんが…お皿の回りには上に
乗りきれなかった豚バラとズッキーニ、そしてカレー粉を
パラパラと振りかけてみました。これでピンクペッパーが
あれば、可愛く見えたのになぁ～
お一人様ランチです
からね、所詮は。。。高いものは、この際封印しますか
そうだ！書き漏れてますが最後に塩胡椒をお忘れなく
次は、どんなレシピにしましょうかねぇ～
エバラさん、
ルクエとカレーフレーク、本当にありがとうございました。
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これまで沢山の方に出会えたこと、嬉しく思っています。
前々から申し上げていますが年内は引越しでバタバタと
忙しくしていますので、大変申し訳ありませんが、引越しが
落ち着いてからプレ企画をしたいと思っています。どうぞ
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プレ企画を機会に登録して戴いてもＯＫです。ただし。。。
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おりません。何とぞご理解の上、宜しくお願いします<(_ _)>
※引越しは、たぶん年明け早々くらいです。まだ荷造り
とかはしていませんので。。。今はブログも書けてますが
再来週くらいからは、忙しくしていると思います(･Θ･;)
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