【この記事はリコメ無しデス。すみません。。。】
皆様こんにちは
今日もお休みしちゃいましたぁ～
だって。今から旦那様が帰ってくるんですもん
というのは
冗談で…たまたまシフトが休みになった（これは内緒ってことで）
さて皆さんから自家製酵母のＣＵＢＥ型のレシピをアップして
ほしい！と、ありがた～い社交辞令だと思ったのですが…
自分でも作りながらソロソロあやしくなってきたので、レシピを
アップして皆さんに作って頂いて、感想を伺いつつ…
研究
したいなぁ～
なんて
なんとまぁ～他力本願な考え
クックパッド
にレシピアップしてみましたので、宜しければ
チャレンジしてみてください。レシピにも書きましたが牛乳は
これから変更する可能性ありです。150ｇだと多いと思うので
130ｇ～調整してみてくださいね。粉は全粒粉やグラハム粉を
１０～２０ｇくらい足して（その分、強力粉を減らして下さい）も
食感が楽しめると思います。砂糖は白砂糖でも黒糖でもＯＫ。
元種は高橋雅子先生の酵母本を参考にしたものです
先生のは水が２０ｇですが、私には少し固いので…３０ｇで
最近いつも掛け継ぎしてます。そしてvivianさんのレシピを
作る時は数日前くらいから、掛け継ぎする割合を少しづつ
変えて粉：水が１：１になるように変更しながら継いでます。
これは、あくまでも私のやり方なので、参考にはならない
かもしれませんが。。。もし、その方法で試してみてもうまく
いかなかった！と申されても責任はとれませんので
ご了承くださいませ。。。
さてクックパッドに戻りますが
レシピをアップして、まだ数時間ですが…もうフォルダに
仲間入りして下さった方がいらっしゃるようで嬉しいです。
ドシドシつくれぽもお待ちしています
そして牛乳の割合
こっちの方がいいよぉ～！情報もお待ちしています
今日は、そんなわけで夜は時々ＰＣを開く程度になると
思いますので、リコメ無しで失礼させて頂きます。。。
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