銀座並木通りにオープンしたばかりのフレンチ割烹「燈灯 akari」。
 
「トゥナイト2」時代からお世話になっている石川次郎さんのお声がけで、お店を貸し切っての素敵なパーティーにお招きいただきました。
次郎さんのお友達がたくさん集まったパーティーは、
次郎さんのお人柄通り、とてもとてもハートウォーミング。

 

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古澤英夫シェフはフランスの三つ星レストランで長らく修業され、
帰国後はアラン・デュカスで大活躍。
30代の若さで銀座の一等地に素晴らしいお店を開店されたフレンチ界のライジングスター。
 
お店の立地もさることながら、
素晴らしいインテリアの店内も、
ステンドグラスの奥に広がるキッチンも、
スタイリッシュながらあたたかみがあって、とっても素敵。

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この日のコース。
 
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世界中の美味しいものをご存じの「舌のプロ」である皆様がおっしゃっていた「塩の使い方が素晴らしい!」とのご感想。
 
フレンチでありながら身体に馴染んでいく軽やかさは
こういった塩の使い方にあるのでしょうか?
皆さんのご感想に「なるほど!」と再び感激。
 
 
白子のソテーが添えられた渡り蟹のリゾットも皆さん大絶賛でした。私はただただこの美味しさに悶絶しておりました。
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ご一緒にテーブルを囲ませていただいたのは、
MIEKO UESAKOの上迫さん、
ビームスの遠藤さん、
元BMWの伊集院さん。
楽しいお話ありがとうございましたラブラブ
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デザートの安納芋のモンブランも、

プティフールも最高に美味しかったです。

マカロンはフワフワもっちりで感動ドキドキ

 
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美味しくってうっとりしている様子を激写されておりました(笑)

 

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燈灯 akari

住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル3F

電話番号:03-6264-6165

営業時間:

Lunch  12:00〜15:30 (L.O. 13:30)

Dinner  18:00〜23:30 (L.O. 20:00)

定休日:日曜日(不定休)

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