インド・バンガロール在住時に、はじめてのインド国内旅行で訪れたケララ州コーチン。そこで食べたパロタ（脂を練りこんだ発酵させないケララ州発祥のパン）がまさにそれ。ふわふわサクサクで食感はクロワッサン、それにココナッツオイルの甘い香りがついてきて、パリで食べたクロワッサンより美味しい
迷わず追加注文したほどの美味しさでした。以来、色んなところでパロタを食べてますが、コーチンで食べた味を超えるものは未だ出会えず。”これも美味しいけど、やっぱり違う・・・”と、あの美味しさを再確認してます。
これは長期出張で滞在したチェンナイのケララレストランで食べたパロタ。ココナッツオイルの香りが食欲をそそるカレー二種とライタ(ヨーグルトサラダ)が付いてます。
でですね、そういえばあの美味しかったレストランは一体どこだったんだろうと、ふと気になり、インドのガイドブックを引っ張り出してみました。が、さっぱり分からない。・・・そうでした、あのレストラン、食いしん坊２人の鼻をきかせて足で見つけたレストランだったのでした。
あのレストランはどこだったのぉぉぉ？？
ということで、googlemapやらトリップアドバイザーやらを総動員して探してみることにしました。
覚えていることは４つ。
・コーチンのフェリー乗り場のすぐ近く
・公園を左に曲がったところにあった
・ホテルの中のレストランで、素敵な中庭で食べた
・FabIndia（インドのテキスタイルのお店）がすぐ近くにあった
この４つを頼りに探してみたら、ありました やー、ネットってすごいですね
トリップアドバイザーで写真を確認したら、中庭の景色が記憶とぴったり
そうそう、この中庭です！
ホテルの名前はBrunton Boatyard。トリップアドバイザーでの評価も高い。オフィシャルサイトを見てたら、徐々に記憶がよみがえってきました。あーまた行きたいな。
というわけで、意味もなくすごい達成感、今日は心地よく眠りにつけそうです
■Brunton Boatyard
Bishop's House - Fort Cochin, Fort Kochi, Kochi, KL 682001 インド
http://www.cghearth.com/brunton-boatyard
これは長期出張で滞在したチェンナイのケララレストランで食べたパロタ。ココナッツオイルの香りが食欲をそそるカレー二種とライタ(ヨーグルトサラダ)が付いてます。
でですね、そういえばあの美味しかったレストランは一体どこだったんだろうと、ふと気になり、インドのガイドブックを引っ張り出してみました。が、さっぱり分からない。・・・そうでした、あのレストラン、食いしん坊２人の鼻をきかせて足で見つけたレストランだったのでした。
あのレストランはどこだったのぉぉぉ？？
ということで、googlemapやらトリップアドバイザーやらを総動員して探してみることにしました。
覚えていることは４つ。
・コーチンのフェリー乗り場のすぐ近く
・公園を左に曲がったところにあった
・ホテルの中のレストランで、素敵な中庭で食べた
・FabIndia（インドのテキスタイルのお店）がすぐ近くにあった
この４つを頼りに探してみたら、ありました
やー、ネットってすごいですね トリップアドバイザーで写真を確認したら、中庭の景色が記憶とぴったり
そうそう、この中庭です！
ホテルの名前はBrunton Boatyard。トリップアドバイザーでの評価も高い。オフィシャルサイトを見てたら、徐々に記憶がよみがえってきました。あーまた行きたいな。
というわけで、意味もなくすごい達成感、今日は心地よく眠りにつけそうです
■Brunton Boatyard
http://www.cghearth.com/brunton-boatyard
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