今日は、枝歩の大好物『さつまいも』の即席干し芋を作りました。
『干し芋』の季節は秋から冬の寒くて乾燥した気候の時、
即席の干し芋なので、冷蔵庫に保存と早めに食べるという条件付き
①サツマイモを蒸かした後、1センチ程の厚みでカットします。
②オーブンで水分を飛ばします。※飛ばし過ぎると固くなってしまいます。
カリもちっとした触感に甘みも増して、冷蔵庫での保存も蒸かしただけより利きます。
身体の小さい枝歩は毎日少しずつなので便利です。
キッチンペーパーにのせて冷ましながら蒸気水分を取ってから
タッパに入れて冷蔵庫で保存します。
お芋がたくさん手に入ったときは、タッパではなく真空パックをすると保存が利きます
私と枝歩の大好きな、超簡単なお芋のおやつ
