茨城の地酒 旬肴処 だくだく ◯◯のつもりっ

茨城県出身なので、茨城県の地酒を中心に神田に愉しい空間を提供したいと思います。先日2月8日で2周年を迎えました。ありがとうございます。今年も笑顔あふれる正しい呑んだくれの店を目指します。よろしくお願いします。

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国産のトコブシ

アワビとは違う。

小さいアワビがトコブシって売ってる時もあるけど

やっぱり違う。

メダカの姉弟が大きくなったらクジラになることもない。

 

柔らかくて美味しいです。

 

お待ちしております。

 

でわでわ

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お休みなどの予定

24日(金) 貸切です。

 

 

 

出張だくだくも承ります


お気軽にお問い合わせください。

 


出張の様子↓
http://ameblo.jp/atedokoro-dakudaku/entry-11953516250.html

柳家小春&神田 旬肴処だくだく 茨城地酒と香箱蟹の宴

料理教室のセンセとして
http://www.sunmarie.com/campaign/kyoudoryouri/#info

営業時間のお知らせ

月~土 17:00~24:00ぐらいまで
日曜、祝日も休まず営業しております(^^)

平日、土曜日もご予約いただければ昼も営業します。




ある日の貸切の様子
http://ameblo.jp/atedokoro-dakudaku/entry-11830248044.html

神田 旬肴処 だくだく
℡ 03-3255-5775



テレビに出ました。
『昼めし旅』
ありがとうございました。

映像はこちらから↓
https://www.youtube.com/watch?v=wo64igYFYZg

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よろしくお願いします。こちらかのご予約もお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

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コシオレエビ(クモエビ)とかいうらしい。
はじめておめにかかります。
味噌汁とかにするとだしがでておいしいらしい。
あとは素揚げとか。
エビというけどヤドカリの仲間らしい。
ヤドカリの仲間だけどカニって呼ばれる

タラバガニみたいなもんかw

まあタイもいっぱいいるし

名前なんてそんなもんなのかもしれない。

 

珍しい物好きな人お待ちしておりますw

 

本日もよろしくお願いします。

 

でわでわ

 

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手摘みの生のあおさのりの新芽を入荷しました。
天ぷらにしようかな?
土佐酢とかもいいな?
だし巻き卵にもいれちゃおうかな?

味噌汁も美味しいだろうな?

 



本日もよろしくお願いします。

でわでわ

 

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お休みなどの予定

18日(土) 日本酒フェアのお手伝いためお休み

19日(日) お休み

 

 

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『はい、これあげる』

常連さんの女の子たち

『あっわるいねー、ありがと。どっかいってきたの?』
『あのねw父の日w』

『…』

『ほら、言ったじゃんあたし』

『いやでもさ』

『……』
『ほら、なんかあったらこれる神田のお父さんみたいなw』

『……』

『…ありがと…』

 

いや~

ちょっと歳の離れた妹くらいにこっちは思ってたのに

おとうさんだったとはww

周りからは

『よかったじゃん』

『かまってもらえるうちが花だ』

『なにショック受けてるのか意味がわからない』

『そのとおりでしょ』

『おっさんだろ、どうみても』

など

現実をつきつけられてますww

 

まあ、いいお店になってきたってことにしとこうw

ありがとね。

 

本日もよろしくお願いします。

 

でわでわ

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18日(土) 日本酒フェアのお手伝いためお休み

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でっかい岩牡蠣入荷しました。
金曜日、たくさんのご来店お街しておりまする。

でわでわ

 

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お休みなどの予定

19日(日)お休み

 

 

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トマトのおいしい季節だよん♪

本日もよろしくお願いします。

 

でわでわ

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とうもろこし

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鱧の卵です。
珍味なのかな

 

月末でお忙しいでしょうが

お待ちしておりますよ。

 

でわでわ

 

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 6/4(土) お休みします。

 

 

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岩手県産の
天然あわびです。
一人でちょうどいい大きさです。

いろいろ食べたいわがままなお客さんのために

1/2でもいいですよ。

おすすめです。

ご予約、ご連絡お待ちしております。

 

でわでわ

 

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これは

コシアブラの天ぷら。

個人的に一番好きな山菜です。

おいしいよね~

 

さて、久々のブログです。

お酒が好き、日本酒が好きって言う人

すごく詳しくてマニアックな方

いろいろ酒はめいめいがそれぞれ

楽しめれば一番しあわせなことだとおもいます。

だからこそ

 

『アル添』とかいう言い方やめませんか?

正直かっこ良くないです。純米酒が好きなんですよ~って言えばいいじゃんw

 

 

なんでもかんでも辛口がいいとかいうのやめませんか?

大手CMのせいでしょうがw

 

日本酒のこと勉強して

利酒師もすてきだと思いますが

もっと日本酒を表現する言葉を

本を読んだり、映画をみたりしませんか?

ラベルに書いてあることをいちいち言われてもめんどくさいですw

 

すごいソムリエのひとが

『濡れた子犬のうんちゃらかんちゃら』は

お酒と表現のプロが

わけわからないことと口走るくらいおいしくて感動したって

ことじゃないのかなって思いませんか?

そうやって思うと、ほらなんか違うでしょw

 

冷蔵庫に入ってる日本酒が当たり前に多いいま

『ひや』は『冷酒』のことでもいいんじゃね?文化論とかじゃなくてさw

知ってればいいじゃん。冷蔵庫のなかった時代の話を。

 

なにがいいたいか

よくわからなくなっちゃたけど

『寛容』であろうよと

何をいろいろ言ったって

『薬にも毒にもなる魔法の水』なんだからさ。

 

 

今宵はどんな魔法かしら

 

本日もよろしくお願いします。

 

でわでわ

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お休みなどの予定

 

5/21(土) お休みします。

5/22(日) お休みします。               

5/23(月) 貸切です。

 

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