【絶対バレない！】野菜パウダーを使った野菜嫌いな子供に最適なレシピ大募集☆

野菜パウダーお試ししてみました。

たくさんあった種類の中から

れんこんを選びました

色がないのがちょっと残念ですがｗ

ほうれん草やニンジンだったら

カラフルで

蒸しパンなんか作ったら

美味しく可愛く食べられそう♪

いきなり脱線ｗ

『懐かしい野菜の蒸しパン』

【材料】 (プリンカップサイズ5個分)
・卵 1個
・上白糖　60g
・薄力粉 100g
・にんじんパウダーなら　　大さじ1
・ほうれん草パウダーなら　小さじ1
・ベーキングパウダー　　　小さじ1
・牛乳　50cc
・紅花油(サラダ油)　大さじ2

【作り方】
1.薄力粉、野菜ファインパウダー、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡立て器でよく混ぜておく。

2.大き目のボールに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳、油を順に加えて混ぜる。

3.「2.」に「1.」の粉類をふるいながら加えて、泡立て器で混ぜる。

4.マフィン型やお弁当用のおかずカップなどに7分目くらいまで入れ分けて、蒸気の上がった蒸し器で、約12～13分蒸す。
竹串を中央にさして何もついてこなかったら出来上がり。

※お弁当用のおかずカップ、アルミカップなど型が変形しやすいものを使う場合は
湯呑茶碗などに入れて、蒸す間に型が広がらないようにして蒸してください。

でも、レンコンを選んだのには理由があって

最近知ったのですが

レンコンには意外と栄養がたくさん入ってて

冬の風邪予防には持ってこいの食材だということがわかったのです。

ビタミンＣが１００g中５５㎎とひじょうに豊富で、レモンと同等に含まれているほかに、ムチン、タンニンといった特殊成分も含まれているとか。

＜ビタミンCによる主な効果＞
免疫力アップ･･･風邪やインフルエンザの予防
抗酸化力･･･動脈硬化や脳卒中、がんの予防
コラーゲンの生成･･･皮膚や骨の強化

れんこんを常食すれば、ビタミンＣ効果により、メラニン色素の沈着を防ぎ、シミ、ソバカスから肌を守り、美しい肌を作るなど、若返りにも役立つそうです。

また、血管を丈夫にし、血行をよくし、皮膚の新陳代謝を活性化してくれます。

親子でレンコン食べて美肌と健康を手に入れなくてはってなりましたｗ

蓮根（れんこん）の栄養素（食材１００g当たり）

・ビタミンＣが４８ｍｇ
・カルシウムが２０ｍｇ
・鉄が０.５ｍｇ
・カリウムが４４０ｍｇ
・ビタミンＢ１が０.１ｍｇ
・食物繊維が２.６ｇ

花粉症にまで効果があるというデータもあるそうです！

あの色のない食材に

そんなパワーがあったのかと

娘に食べさせてあげたい～と

さっそく

レンコン料理出してみたんですが、

小さく刻まないと食べなかったり、

調理がとっても面倒だったりと

なかなか

思うように食べてくれなかったりして

頑張ってるのにって、悲しくなってしまいました。

でも、この野菜パウダーなら

簡単にレンコン料理が作れて

尚且つパクパク食べれちゃってます！

頑張らなくてもいいんで、、本当に助かってます

とある日のレンコン鶏肉団子

冷蔵庫に野菜があったんで入れてみました。ニンジンたまねぎエリンギ

鶏肉と卵をミキサーにぶち込んでトロトロにしちゃいました

一緒にしてマゼマゼ。味付けはホタテだし入れてみた。

野菜入れすぎ若干水分多くなってしまったかも

分量適当Ｏ型の大雑把が出てしまいましたねｗ

でもレンコンパウダーかけたら丁度良くなったよｗ

レンコンパウダー開けたらレンコンの良い匂いがフワ～って香って

食欲そそられちゃいました

本当に楽チン♪お手軽～

余裕があったんで

青梗菜も刻んでみちゃいましたｗ

２パターン目のタネ

これにもレンコンパウダーかけて、こっちはシンプルに塩コショウで軽く味付け。

お鍋でグツグツ。

レンコン鶏肉団子のできあがり～

そりゃもう美味しそうにモリモリ食べてくれたので嬉しかったです

三笠産業株式会社さんは野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化。

特に乳幼児・お年寄りや、野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えているそうです。