各種講演、セミナー、研修やデモンストレーション、トークショー等、コーポレートイベントを企画から承ります。


紅茶は健康に良いだけでなく、香りの癒し効果、無理なくきれいになれるヘルシーな飲み物として世界各国で消費が増えています。
また、イギリスの文化を学ぶ上では欠かせない国民飲料です。
イギリスに関すること、香りをキーワードのお仕事などで幅広く対応できます。

過去のクライアント様:
高校、大学の英国研修
トワイニング300周年記念イベント(片岡物産、朝日新聞)
ハロッズ日本上陸30周年イベント
香りで楽しむアフタヌーンティー(花王)
他にオリジンズ、リプトン、在英日本商工会議所、英国婦人会、ミキモト・アカデミー、ダイナース・クラブなど

著書「英国 とっておきのティープレイスへ」他4冊
雑誌、新聞:「ミセス」「家庭画報」「アエラ」「朝日新聞」「読売新聞」他
テレビ出演:NHK「極める!紅茶学」「恋する雑貨」、フジテレビ「ノンストップ!」など



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2016-08-22 19:08:53

イギリスらしいテーブルを 仲良しのお友達を招いてランチ 

テーマ:英国ライフ
私はもともとがウログで仕事を広げるタイプのお仕事の仕方をしてこなかったので、こうしてブログをアップするのも時間がある時だけになってしまい、結構間が空いたりしてしまいます。
書くのは好きなのですが、日本のことを書ききらないうちにイギリスに戻ってしまい、イギリスのことを書く時間がないままに日本に出発してしまったり・・・・。

お友達を招いて楽しいランチをしたので、その写真も撮っていたのに、もう2ヶ月も経ってしまいました・・・・・。


今の家に引っ越してからまだお呼びする時間が取れなかったのですが、ようやく実現したのが6月でした。
まだちょっと肌寒く、本当は庭で、と思ったのに小雨も降ったのでダイニングで。
パリで何年か前に見つけたテーブルセンターは曖昧な色が気に入って求めました。


幸いもうすでに庭にたくさんの花が咲き始めていましたから、こんな風に活けました。
グラスはローゼンタールのと、イタリアのおばからプレゼントされたムラーノグラスをそれぞれ2脚ずつで。


水のグラスは日本で気に入って、この形で作っていただいたもの。
ナプキンは最近気に入ってよく使う紫ですが、くるくるとプレゼント包装用の飾り紐を巻きつけました。


おや、どこかで見たスープ(笑)。
気に入ってここでも作ってます、ワイルドマッシュルームを見ると作らずにはいられないの。


これもどこかで見たお皿・・・・。
ラムズレタスとチェリートマト、ラディッシュ、うずらの卵でカラフルなサラダ。
肝心のメインの写真を撮り忘れた・・・・。


これ以上簡単なものはない!
というくらい簡単な夏のデザート、パブロヴァがまた登場。
こればっかり〜、と思うものの、ベリーが手に入る間に作りたいのと、レッスンでスコーンを大量に作ると、上に塗る卵黄を取るために、卵白がたくさんあまるでしょう・・・・。
その卵白を常に冷凍庫に保存しているので、いつかは作らないと困ってしまう、というのも理由のひとつなんです。


イギリスでは、デザートワインを「プディングワイン」と呼びます。
プディング、とはイギリス英語だと「デザート」という意味。
別にプディングの形をしていなくてもいいのです。
例えば、アイスクリームだってプディング。
で、デザートワインはプディングワインになるわけです。
すごーく小さい可愛いグラスはこのプディングワイン用のものです。



この日お呼びしたのは、左からロンドンで有名なパンの教室「オードリー」の大和田先生。
オードリー ベーキングスクール
イギリスでは日本のようなパンが買えませんから、お子さんがいらっしゃる方や日本のパンが恋しい方はここに通って毎日美味しいパンを食べていらっしゃるんですよ。
経験豊富で研究熱心で、気さくでとても素敵な先生です。
そちらでも、また私のところでもアシスタントとしてお手伝い下さっていたMちゃんは、家事全般完璧な女性ですが、よくありがちな堅苦しさがなくてとても優しい人。
一番右が、私がイギリスに来て最初にお友達になってもらったJさんです。
お互いに子供が赤ちゃんの頃、ベビークリニックであって、私からナンパしました(笑)。

こうしてゆっくり集まる機会は滅多になく、これまでお呼ばれしていただくばっかりだったのですが、ようやく実現。
他にもお招きいただいてばかりのお友達がいらっしゃるので、今後もまたお友達とのランチを楽しみたいと思います!

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2016-08-21 18:12:00

9月 富山で初めて英国紅茶講演会を! 

テーマ:お知らせ、ご案内 日本


東京だけでなく他の都市でも色々とお話をさせていただく機会が増えてきたのは5年前くらいからでしょうか。
お声をかけていただけることがとても嬉しくありがたいと思っています。
写真は6月の名古屋でのアフタヌーンティーの講義です。
他にも京都、大阪、豊橋、島根の益田、福岡、広島、宇都宮、横浜、高松・・・・・。
何度かリピートでお呼びいただいたこともあり、そうすると来てくださる方とも顔見知りになるので、ますます伺うのが楽しみになります。

9月には、初めて富山にお邪魔することになりました!
富山・・・・・。
行ったことがなく、どんなところなのかとても楽しみです。
お魚美味しい、というのは色々な方に言われるので、そちらもまた楽しみなんですけど(笑)。

行く先々でその土地の美味しいものに出会うのも楽しいですから!

でも、当然食べに行くわけではありませんから(いや、本当に)、今回もイギリスの伝統的なところから、今でこそ、という旬なお話まで、盛りだくさんに楽しんでいただくつもりで準備を進めております。

伺う先というのは、自分で決めることはほとんどなくて、どなたか「私がいたしましょう!」という頼りになる方がいて初めて実現します。
今回のオーガナイズは、東京でのインフューズの生徒さんである、杉野さんのお力添えで実現しました。
毎回東京まで通って下さるフットワークの軽い、テキパキした方ですが、今回はお申し込みなどはインフューズではなく、すべて杉野さんにお願いします。

富山の方ももちろんですが、近県の方、また、この際だから富山に行ってみよう!という遠くの方でも、ぜひいらしてくださいね。

日時:9月14日(水)  11:00~14:00

場所:富山第一ホテル

       〒930-0082 富山県富山市桜木町10-10

料金:10,000 円(ランチ含む)

連絡先: メールyuki_rui@yahoo.co.jp

             携帯電話:090-5321-4824

             杉野さんまで

キャンセルポリシー: 7日前 キャンセル料金0

                                 3日前: 50%

                                 当日:全額

となっております。

富山でもそうですが、オーガナイザーさんや同じ都市の方で、麻子さんがロンドンからくるならプライベートで何かレッスンしてほしいわ、という方がいらした場合は、それも同時に行うことが多いです。
せっかく伺うのですから、できるだけたくさんの方にお目にかかって、紅茶の魅力をお伝えしたいと思いますから・・・・・。

11月はすでに東京と広島のインフューズが入っておりますが、ここにも来てくださいね〜!という方がいたらお声かけてくださいね。


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2016-08-20 18:26:27

雑誌の撮影でした 秋の号でギムリデビュー??

テーマ:お知らせ、ご案内 日本

5月号のお茶特集に続き、現在発売中の「ミセス」9月号では「ピーターラビットの料理」と担当させていただきました。
たくさんの方からうれしいコメントやメッセージをいただき、とっても励みになりました、ミセスを読んでくださった皆様、本当にありがとうございました!


そして今回は別の雑誌のお仕事で先日自宅で撮影でした。
発売前に写真をお見せすることはできないので、お花だけ。
この香りをお届けできないのが残念です、とっても素敵な香りなんですよ。

撮影って楽しくて私は大好き。
自分の好きなものをゆっくり時間をかけてセレクトしたり、想像力を働かせてテーブルを作るお仕事は本当にやりがいがあります。

今回はインテリア雑誌なのですが、もう、物を動かす動かす(笑)。
何しろ半分くらいのサイズの家にダウンサイズしたので、物があふれております。
でも、お宅紹介、とかではなくて、ティータイムのスタイル紹介ですから許してね。
正直なところをそのまま写していただいてますので・・・・・・。


これも撮影後の自分のカメラで撮ったもので、誌面とはまったく違う「裏」写真ですが、作ったお菓子のひとつはこれです〜。
ちょっと思い立って作ってみたレシピですが、美味しかったのでまた発売になったら中身をご紹介しますね。



撮影のたびに、まとわりつくので別室に閉じ込められるか庭に出される運命のギムリですが、なんと!今回はデビューするかもしれません!
ポートレートを何パターンか撮っていただいたのですが、そのうちのひとつがギムリとのショット。
こんなおじいさんではありますが、デビューとなったあかつきにはどうぞよろしくお願いします(笑)。
ちなみにこれ、すごく毛が短くてしゃっきりしてるのわかります?
ヘアカットしたばかりなの。


使用前、使用後を見せようとしたのに、走り回って写真撮れなかった、ヘアカット前日のギムリです。
ぎゅーっと押さえつけられてますが、スターウォーズのチューバッカだよね、これ・・・、と娘のコメント。
まさかプロに写真撮っていただけるとは思ってなかったけど、さっぱりしておいてよかったね、ギムリ!

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