カラフルなデコレーションスイーツLOVELOVE☆

お久しぶり～！！！！！！
PCでの日記編集が出来なくなってから早数ケ月・・・・。
文字の大きさはこんなだけど何とか微妙～にアップ出来る日がありそうです♪
でもまだ画像が全然アップ出来ない。一体何でﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ？？？
もう画像が溜まりすぎて面倒な域に達してきてますぅ(´Д｀)。。。

でもでもそしてそして、プロフィール画像変えましたよ～ん♪

この数ケ月は、つたない技術の私がアイシングクッキーを教えさせて頂く機会があり、イベントやワークショップをしています。
あとは近隣でデコケーキやデコシフォンケーキのオーダーを受けたり、カフェやスタジオで講習(おこがましい)をしていたり～(*´∀｀*)！

本当に成長させて頂いてます。ありがとう☆もっと鍛錬しますです～！

ああっ！！！！！！！！また文字消えた！！！全部消えた～Σ(ﾟДﾟ|||)！！！！

あ～！もうなにこのPC!もうスマホじゃなきゃだめ（；´Д｀）？

あ～！！また一杯文章書いたのに消えた。。。泣いていいかなもう。
新しいマイページになってから出来ない事だらけだ～(T_T)！

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ブラックチェリータルトでいーす♪
 
皆さんお久しぶりー！とっくにヴァレンタインは過ぎたというのに、編集中だったこのタルトをアップです！

ブラックココアで作ったこのブラックチェリータルト、実は上の娘がダマンド(タルトの中身の部分の事ね)を入れすぎてチェリーが埋もれて失敗したのを、私が見た目重視でアメリカ～ンなイメージに勝手にイタズラ('∀`)。膨らみすぎをかろうじてごまかせたかな？
 
↑この子供らしいクッキーは、下の娘の友達が来ている時に、私がデコケーキ作成で余ったパーツを置いておいたのをちゃっかり見つけてクッキーやチョコにデコりはじめたもの。娘のお友達がデコに集中しすぎちゃって、ママがお迎えに来てもやっていたのでママさんにも上がってもらってやっていました。もっと色々用意すればよかったなぁー☆彡子供が作るものってきゃわゆいねぇ～。

カップケーキは小2の娘からパパ＆お兄ちゃんに。
 
娘は、↓このタルト以外にもカップケーキ30個～も作成。夜中と朝もアイシングデコレーション＆ラッピングしていたので台所を占領されっぱなし。ちなみに私も娘もスイーツ作り早いんだよー。親子共レシピに忠実に、というより自分なりにアレンジしているからかもね。作業手順も変えちゃったりして。
雑って事！？Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉアハハハハハ
タルトは砂糖を40gレシピから引いて作ったみたいだけれど、それでも十分甘い！デコや缶づめフルーツの甘さが生地と口の中で合わさった時に美味しければいいと彼女談。
 
で、上の娘は今年は友チョコで終わり、下の娘は恥ずかしいので好きな子には渡さなかったんだって。上の娘が小学生の頃はガンガン渡しにいってたのに、姉妹でも違うね～(　＾∀＾)。娘に連日キッチンを占領されていたので今年は私は少ししかバレンタインアクションをしませんでした。まぁ独身じゃないしー♪

↑いくつか作成したこのタルトを切り分けて、あとはスイーツをちょっと配って終わりだったよん＾＾。ラッピングも撮り忘れた～(；´Д｀)！

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　HAPPY NEW YEAR!!

　　　　　　今年もよろしくお願いいたします

すっかり時間が経ってしまっていて、もうすでに新年ではないですね！
　　　　　　　　まぁ笑って許してやって下さい　
　　　　　　　　　　チェシャ猫なケーキ

実は1/4に書いていた記事をアップしていなかった事に気付き、慌てて更新！　

気まぐれに更新中のつたないスイーツブログですがたまには覗いてやってくださいね

　　　　　　今、自分と関わりのある全てに本当に感謝しています

　　　　　　　　　生きているという事だけで素晴らしい事。

　　　　　　　この時代、この場所、この出会い、この仕事、そして家族。

　　　　　　　　色んな事が起こっても(事と場合によりますが)

　　　　　　今が一番幸せなんじゃないかと思う様にしながら生きています。

　　　　　　　　今日が一番若い日。

　　　　　　　　今年が一番若い年。

　　　　　過去に振り回されず

　　　　　未来の自分に期待しながら生きていきたいな。

　　　　　　　　　　今年はどんな年になるかな～ふふふ(*´∀｀*)

　　　　　　　 ではよろしく～！

　　　　　　　　　

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Merry☆Christmas！！！！

ももうそろそろ終わり、お正月の準備に入りますねー。

クリスマスまでは、毎日の様にケーキを作り続けてましたよ～

我が家はというと、ツリーは出てるものの、

上の子が合宿とか娘が発熱したりでご飯はクリスマスとはほど遠い、消化にいいものにしたりしていました。

後日ごちそうにする予定です☆彡

そうそうこの靴下の中はたまごっちだったりします

皆さんまたよろしくね～！

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アメリカではまだハロウィンですね～

「ロッキー・ホラー・ショー」を上映しながらのパーティーが色んな場所でちらほらあったみたいで興味シンシン。

あの口
はインパクト大だよー

これはリンゴとマシュマロの口だねん。笑www

今年もハロウィン楽しかったー！子供がいるから子供に便乗して更に楽しい

アメリカ人親子含めた友人親子達と過ごしたよ

最近日本でもかなりハロウィンが盛り上がってきてますね大人の仮装もすごい！

↓自転車に並んでハンドメイドらしきマリオカートが！！！！
爆笑

おまわりさんもパトロールバイクに風船つけて、ピーポ君のお面(!)を配っていた。

仮装した無邪気な子供達の行列に警察官のおじさんもにこにここちらまで微笑ましい

ナイスな商店街だわー御嶽山←初めて来たけど、ココは本当にハロウィンに気合いがはいってるなと思った。商店街をめぐって袋に山盛り1杯のお菓子をもらった子供達ははしゃぎまくり。

1年にメリハリをつけるのにイベントはいいスパイスだよな～☆

そんなこんなでスイーツ作りも盛り上がったー

ハロウィン記事達☆
↓我が家でもささやかながら玄関をハロウィン風にしてたよby百均

コートかけにオーナメント☆影のカボチャがイイ感じ？

さっきの画像の右上にある照明♪

ライトグリーンに塗った壁にゴーストの額

きゃー！

Happy Halloween～楽しめたかしら～？
過去のケアベア等のキャラケーキの一部はこちら

スイーツ画像一覧はコチラ☆

サラダ油ランプの作り方はコチラ☆

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おばけトッピングのお山マカロンでございます～

チョコのマグマがどろろろろ～

ビックリして山に住んでたオバケが一斉に出てきた～！

・・・みたいな想定よんキャーキャー聞こえてきそう

いい大人の女が赤毛のアン的想像力で「ハロウィン山のボルケーノ」というお話を想像しているあたりどうなんだろう。頭の中でストーリーが進みすぎて脳内でアニメ化までされてしまった。www

バカだね～きっとおかしげな表情だったの違いない。帰ってこい自分

いちご水飲んじゃうぞwww

Happy Halloween～

ヒョヒョヒョ～

このマカロン、実は2回目の作成です。

1回目は、以前マカロンを焼こうと生地を作って山ほど絞ったものを順番に焼いていた時、最後に焼いたものが乾きすぎて爆発でも何だかユニークな形だったのでデコってマカロンクッキー？として友人にあげちゃった。失敗でも受け取ってくれるナイスな友人に感謝

成功したものはべりーマカロンだったんだけど、撮るのを忘れちゃった

で、これは最初から山形に絞ったもの。

マカロン生地は絞るとつぶれてくるのですごくひょろ～と上に向かって絞ってみたよ。

で、乾燥させて焼けて冷めたら、普通ははさむガナッシュを上からトロ～リ

アラザンと顔を書いたWILTON ハロウィン.スプリンクル
でデコりました

はさむものをはさまないマカロンてすでにマカロンじゃない！？

いいや、マカロンという事にしておこう

色々撮ってみたり

また「ボルケーノマカロン(勝手に命名)」作ってみるね～

Happy Halloween～
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お顔がにょきにょきなハロウィン仕様のカップケーキです

以前に作ったものだけど今更アップ

なんてったって棒の刺さったスイーツ好きな私。

カップケーキにも刺してみました～ニョキニョキ

普通のフタ付きカップのカップケーキに

大きい星口金でチョコクリームをグルっと絞り、

(ケチっているかの様に平たい絞りだわ～)

プリッツにWILTON (ウィルトン) スプリンクル(1個1cm位)

にアイシングでジャックオーランタンぽい顔を書いてアイシングで貼り付け。

そしてアラザンなど色々と飾りまーす

こんな塩梅に

そしたらフタをパコッと

これで配り用のカップケーキが完成～

ハロウィンハロウィ～ン♪

余りにこの間アップしたクッキーのせてみちゃった

みなさんはどんなハロウィンをお過ごしですか～？

Happy halloween～

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ハロウィンアイシングクッキーでーす

めっちゃ大量昨年も山ほど作ったんだけど、今年はちょっと頼まれてこんな感じに。

かなり急いでいて短時間で作ったのでよく見ちゃだめですよーん

クモが蟹になってるじゃん！とかいうツッコミはいいからね。笑

カボチャクッキーの顔が「ムフフ」な感じなのでタイトルがムフフに♪

ゴーストは「ひょぉ～」な顔だねwww

あっこのクッキーの直径は3cm位です。

100均で売っていた「おかず型抜きセット」の丸型を利用してみたよ

このシリーズ、他にも可愛いのが沢山あって、思わず大人買い。(安っ)www

でもデコ弁とか作れないのよ。作れる人を本当に尊敬しちゃいます！家族が多いので「どどーん」と　大量生産が基本でさ～繊細な作業はお菓子だけなのよ～ぉぉぉぉぉ

よく考えてみるとこのアイシングクッキー、お菓子作りが苦手な方は市販のクッキーで作ってもいいね！作ったアイシングやチョコをミニジップロックに入れてデコる方法をよく友人に教えていたんだけれど、ほんと身の回りにあるものを工夫する事で色んなデコが出来て楽しいかも

「楽しむ」って本当に大切だよね～

本格的にやるもヨシ、工夫してやるもヨシ、手抜きもヨシ

色んな方の作ったスイーツを見て幸せになって、そしてまた自分もモチベーションが上げさせてもらったりして嬉しいもっと作るっス～っyey!

Happy halloween～

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ちょこっとおやつに豆腐ドーナツ作った事ある人も多いのでは！？

我が家は大豆製品で生きているのでは

という位に豆腐やおから、豆乳や豆を使った料理が毎日出没

だって安いしヘルシーじゃ～ん←本音

その中でも豆腐やおからを使ったお菓子は人気の1品

お店で売っている豆腐ドーナツの様な味がご家庭で作れるなんて嬉しい限り(本当か？)

まぁそれはいいとして、うちの子供達はバクバク荒々しく動物の様に食べてましたよん。

そんなドーナツのレシピアップで～す

見た目によらずふんわり揚げた後の油もほとんど汚れなくて嬉しい！

<混ぜて揚げるだけ♪レシピ>

ホットケーキミックス・・・２００ｇ

絹ごし豆腐・・1/4丁～120gの間でお好みで

砂糖・・・お好みで　大さじ2位

(きな粉や粉糖などを後からふる場合はそんなに入れなくても大丈夫！)

1・上記の材料をガシガシ混ぜます。

2・生地はお柔らかめでもいいし、耳たぶ位の固さにして型抜きしてもいいです。

　　ここでは柔らかめバージョン。

3・油を160～170℃に温めておきます。

4・カレースプーンを2本用意、スプーンを水で濡らして小さめのボール状にしてポトポト落として下さい。

5・揚がったら油をきって出来上がり

豆腐の味もほとんどしないし、何よりしっとりさっぱりしつこくなくて本当～に美味しすぎ

色々混ぜてアレンジも効くので野菜を混ぜたり色々楽しめちゃうよね。

他に何かいいアレンジとかあったら知りたいなぁ

作った事ない方は是非作ってみてね～

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ケーキ作りましたーってどんなケーキ？

薔薇とトウシューズをあしらったケーキ

可愛い3年生の女の子のバースデー用

「お花とトウシューズがあるのがいいな～」と聞いていたので、

めっちゃ花を盛ってお花畑みたいにしようか、それともバレエな可憐ぽさをだそうか～と考えて、

「可愛いファンシーバレエ」

という勝手なイメージで作成してみたの。

そして出来たのがコレ

相変わらず前に作ったケアベアケーキ同様 私の好きな「おそば絞り」←勝手に命名

でクリームを絞ってみたよ。

ジェノワーズ(スポンジ)はしっとりタイプ、この時期は苺が手に入りにくいので中のフルーツは黄桃とキウイ。

全体は生クリーム(前回のコナンケーキ と一緒)を自己流にアレンジしたクリームです。

昔ジブリ美術館で食べた、名前を覚えてないケーキに付いていたクリームに衝撃を受けて、試行錯誤したもの。

失敗するとダレる危険なクリームなので慎重に。軽い口当たりも目指してるんだよね

パーツ作成は私の得意分野の「プラスチックチョコレート」で

え～っプラスチックチョコレートって何ぃ～！？という方に簡単に説明すると、

プラスチックチョコレートとは、チョコレートを水あめで練って形成しやすくしたもの

なのですえっへんえっ知ってた？

ネットによくプラスチックチョコレートのレシピなど作り方が載っていますが、クオカなどの通販でも購入できますよフォンダンやマジパンより扱いにくいけど、味は美味しい

なんてったってチョコだもんね

溶けるので扱いが大変！という声も聞いていたので、

かな～り作成回数をこなして、練習して扱いに慣れました

※ラップやクッキングシートを使ったり、こねる以外はべたべた触らない(素手の方は出来た時に指紋もつくし、溶けて分離すると仕上がりが悪い)、などコツは色々あるんですよ～

マジパン、フォンダンと同じ扱いではダメな気がします。

スイーツを作成する時、そこら中を掃除し、空気清浄、消毒、髪をまとめ、手袋、など徹底してないとダメな性格なのでパーツに指紋、手油などが付かない様にするのが私の中での課題。

あっでも友達が作ったスイーツやなんかも全然食べますよー。

これは作る時の勝手な自分ルールね儀式か？笑

そしてパーツはプラチョコオンリーで作っていきます。

いるのは色素位。

まずトウシューズこねたプラチョコに

WILTON (ウィルトン)アイシングカラー などの色素で色を付けて小さく丸めます。

そして先の丸いスティックで穴を掘り掘り。さわり過ぎに気を付けながら靴に成形していきます。

はいトウシューズ

もうちょっと色が濃かったけど画像薄くなっちゃった。

バービーが履けそうなサイズです。

そういえば娘の誕生日にバービーのケーキ
作ったっけなー。

靴の下は100均で購入したクリスタルシュガーを敷いてみました。

で、薔薇

以前、本物に近い薔薇を作りたくて写真とにらめっこしながら作りまくっていたんだよねー。

家族に「内職？」と言われつつ勝手な自己満足で笑

フォンダンの薔薇もいいけど、プラチョコの味は本当美味しい！

なのでプラチョコで作りたい

の一心で作り続け、

すでにやみつきになってる人が私の周りで増加中～ふふふふ(したり顔)

パーツは結構本物に近くなってきたかも？と自分なりに思ってるけどどうなのか

自己流すぎるけど抜き型とか使わず"手のみ"でやってます。

でもまだ納得していないんだよねええー

もっと頑張るっす

目指せ　プラチョコ職人～www

で、ケーキ

お友達家族は3人姉妹を連れて車で取りに来たの。

すっごい喜んでくれて私まで嬉しいー

こちらこそありがとうね

今度の妹チャンのケーキ作成も頼んでくれたどんなの作ろっかなー

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