池袋あさやけベーカリー

人とのつながりから生まれた、仲間による世のため仲間のためのパン屋です。


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あさやけベーカリーにお仕事を下さっている、地元、豊島区の大学、大正大学さんの通信にあさやけベーカリーをご紹介いただきました!


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ふつうじゃないんです(ノ´▽`)

ご縁に感謝です。
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よまわりパン、おにぎり作りました。

厳しいさむさのなか、
みんなが夜をのりこえるエネルギーと
なりますように。

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パンを受け取る、公園や駅の周りで寝泊まりされている方にとって
このパンが、
売れ残りのパンなのか、
夜回りのために作られたパンなのか、
想像をしたこともないかもしれませんが…。

今晩、パンを受け取った方の、気持ちや想いを想像します。





このあいだオーブン余熱で作ったドライオレンジをかざりにつけてみました。


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お買いあげいただいたみなさま、
ありがとうございました。
お楽しみいただければうれしいです


今回は特に
店主山田さんが腕をふるって
こころをこめて焼き上げましたよ!
(*^o^)乂(^-^*)

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作ってみてわかったことがたくさんあります。
来年はさらに美味しいものができるはずっ




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シュトーレンを焼きました。
シュトーレンとは、ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったドイツのクリスマスのお菓子のことだそうです。


初めてなので、ままならない部分もありましたが、、。
作る過程で、普段のパンとの違いにおどほきながら、、。

たっぷりラム酒にじっくり漬かったレーズン、手作りオレンジピール、アーモンドスライス
国際レモンの皮すりおろしにたくさんのスパイスをとじこめた 香り高い
美味しいバターを贅沢に使った
シュトーレンです。

次回、こども食堂で少しですが販売します。
クリスマスまで、ドライフルーツやバターがじわじわ染みわたり、味の変化を楽しみながら
うすーくスライスしてお召し上がりください。


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今晩も、よまわりパン焼きました。
ついでに、クリスマスのパンの練習。


ほうれん草のペーストがあざやかなグリーン。
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かわいくできたので、ついつい
リボンをひっかけてかざりにしちゃいました。





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今日はシュトーレンの練習もしました。

内容がリッチな
こんがりパンやさんレシピです。
いろんなスパイスのいいにおーい!

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次回こども食堂で発売予定…。
お楽しみに。





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りんりんふぇすでの販売、
完売!
ありがとうございました~。m(_ _)mm(_ _)m



屋外での販売で、さ~むぅ~~い
販売でしたが、雪の結晶台風流れ星
他に出店していたみなさんや
お客さんとお話しながら
みんなでらがんばり
のりきりました。☆-( ^-゚)v

初めてクッキーの販売もしましたが、
売れ行き好調。

となりではべてぶくろの昆布の販売です。

会場内から盛り上がる歓声聞こえてきましたが、、
わたしたちは直接の見聞きはできませんでしたが…
、、、(゜ρ゜)
大盛況だったようです。

出てくるお客さんのにこやかなお顔をみて
今年もすてきなイベントであったことを感じさせていただきました。
(^-^)/


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