濃厚なカルボナーラはちょっと・・・そんな読者様必見です！生クリームなしのあっさりカルボナーラきしめ
んに、キムチとベーコンを加えましたよ(^O^)/下味に麺つゆを絡めたツルツルきしめんは、卵黄に絡めて
クリーミーだけどさっぱり食べられます新感覚の１品になりました◎お好みでキムチの辛さを選べば、御
家族皆さん美味しくただけますよ～
きしめんって名古屋東海地方は、とても名物でよく口にしますが、特に名古屋ＪＲ新幹線の改札内にある
立ち食いそば屋は有名で、アメトークでも紹介されましたぐらいワンコイン食べれて美味しいので、お立
ち寄りの際には是非。〔住よし店っていいます〕
中学生の頃、サッカーの試合の遠征で、始めて立ち食いそばを食べた記憶の中で、月見うどん？なん
じゃこれは・・・美味しそうな名前で始めて注文したら出てきたのは、生卵を割ってのせた素うどん。
思わず目が点・・・さすがに美味しいとは思えず、それ以来月見うどんだけはは苦手です〔汗〕
半熟月見にすればもっと売れると思いますが・・・読者様の好みはいかがでしょうか。
さてレシピですが、、卵黄をオリーブオイルとパルミジャーノチーズ、レモン汁で割りましたあっさり味です
が、下味で麺つゆを絡めたキムチきしめんとメチャよく絡んで、とても美味しいのでお試しくださいね～
今年アップいたしましたレシピのなかで、美味しさ！という意味ではまちがいなくトップ１０に入ります
お勧めの１品になりました
〔材料１人前〕
☆きしめん１袋・キムチ適量・ベーコン適量・・麺つゆ大匙２・オリーブオイル大匙１
カルボナーラソース〔卵黄１個、パルミジャーノチーズ大匙１、レモン汁大匙１、塩黒こしょう少々、オリー
ブオイル大匙２〕
〔作り方〕
１・フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンが軽く焼き色が付いたらキムチを加え絡め焼きする
２・きしめんを表示通り湯でたら冷水で締め、ボールに移し麺つゆ大匙２を絡めたら１のベーコンとキムチ
を絡める
３・カルボナーラソースを作ります〔上記分量のソースをよく絡めたら、お皿にキムチとベーコンを絡めた、
きしめんを盛り付けソースを回し入れ完成です〕
〔ポイント〕
・カルボナーソースは最後にお皿の周りと、きしめんの上からかけ入れますと綺麗な仕上がりになります
こちらはキャベツとブロッコリーを加えました野菜バージョンのキムチカルボナーらきしめんです！キャべツのシャキシャキ感がアクセントで、サラダ感覚で食べれますよ。こちらもメチャ×１００美味しいですよ～
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