牛肉のバラ肉とニラで落とし焼きを作りましたよ(^O^)/
見た目も！これハンバーグ？そんな声が聞こえてきそうですが、簡単で美味しいです◎ポン酢とカラシで
を付けていただきます♪お父さんのビールのおつまみにももいけます１品になりました。もちろん豚バラ
肉でもいけますのでお試しくださいね～
今日のヤフーニュースで、ダウンタウン松本人志さんのツイ－トで 〔さ～て髪でも伸ばすか・・・〕とつぶ
やいた一言がとても反響を呼んでますね。トレードマークの丸坊主から１６年すっかりあの風貌がなじん
でいますが、断然髪を伸ばしていた時のほうが格好よく、髪を伸ばしたまっちゃんを見てみたい声が寄
られてますね♪だだひょっとしたら髪を伸ばそうとしても、あまり以前のように伸びないのでは・・・
男性でも更年期の年齢にさしかかりますと、私も含めて髪も細くなり淋しくなるものです〔泣〕
はい！是非ともまっちゃん！髪のばしてね◎
ｂｙ風間のつぶやき・・〔僕チンも思い切ってブログに顔だししようかな～〕
アクセス減ったら大泣きだぁ～
〔材料２人前〕
☆牛肉バラ肉１５０ｇ・ニラ１わ・味付け〔とき卵１個、ニンニクとしょうがすりおろし各チューブ３センチ、み
りん大匙１、お酒大匙１、醤油大匙２、白ゴマ小匙１、小麦粉大匙３、片栗粉中匙１〕・ゴマ油大匙１・サラダ油適量・ポン酢大匙１・からし少々・ご飯１人１合・ネギ少々
〔作り方〕
１・ニラを水で締めた後、フライパンにゴマ油をひき軽くニラを炒め別皿におく
２・牛肉に軽く塩コショウし１０分置いたら、ボールに炒めたニラと牛肉、上記の味付けタレをすべて混ぜ
２０分漬け込む
３・２０分後とき卵と、落とし焼きできるぐらいの粘りが出来るよう少しずつ小麦粉を足していき混ぜ込み
最後に片栗粉を混ぜて調整します
４・ラップの上で軽く形を整え準備します
５・フライパンにサラダ油をひき両面、焼き色が付くまで中火でやいたら、フォークで数箇所突き刺し、お
酒を大匙１入れ蓋をし１分間中弱火で蒸し焼きにする
６・アルミホイルをひき、包み込みこんで再度、中まで火を余熱で３～５分通します
７・お皿にご飯をもりつけ、キャベツのうえにお肉をひき、ネギを散らして、ポン酢を回し入れお好みでカラ
シを沿え完成です
〔ポイント〕
・とき卵と小麦粉の量がポイントですので、両者とも少しずつ量を足して柔らかくなり過ぎないよう調整し
てくださいね
いつもながらブログのご訪問ありがとうございます
感謝です
