こんばんは。
昨日は、仕事疲れでちょっとブログはお休みしました。
今日もいいお天気。
夕方、会社から東京タワー方面を見たら、空が真っ赤に染まっていました。（夕日？）
綺麗でした。
さて、今日は辛いソースが頂きたく、チキンソテーにしました。
（本当は、豚肉ソテーにするつもりが、夜会社帰りにスーパーに寄ったら、売り切れ。）
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【きょうの晩ごはん】
・HOTなトマトソースでグリルチキン
・野菜（クレソン）
・パン
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・HOTなトマトソースでグリルチキン
（作り方）
・チキンは別途、グリルでこんがり焦げ目がつくまで焼き始める。
・フライパンにみじん切りのニンニク、オリーブオイルを入れて香りが出るまであたためる。
・香りが出たら、ざくみじん切りにしたオリーブと、ミニトマトを入れてさらに炒める。
・白ワイン、塩、ブラックペッパー、アンチョビペースト、タバスコ、ブイヨン少々を入れて、
水分が蒸発するまでえ炒めて完成。
ミニトマトの酸味と、辛さプラスでノーマルにグリル焼きした香ばしいチキンにぴったり！！
チキンの下には、マッシュポテトをひいて。
一緒に絡めて頂きます。
クレソンが進む進む！！！
パクパク頂きました。
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以前も書きましたが、今海外ドラマに夢中！！
昼間からは観ませんが、夜ドラマ鑑賞するのが今の夫婦の楽しみです。
観終わってしまったのを含め、５種類ぐらい平行してみています。（笑）
きょうも美味しく頂けました。
明日からの三連休は、先程天気予報を見たら全て晴れになっていたので
ちょっと嬉しい所です。
明日はゆっくり朝から植木いじりができるので、休日の楽しみ。
では、みなさま良いお時間をお過ごしください！！！
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最後までお読み頂きありがとうございました。
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