今日は会社をお休みした為、平日休みの気分を存分に味わいました（フフッ）
（お仕事の方……お疲れ様でございます。）
今日は仕事の時と同じ時間に起き……玄関を少し開けて
ドアストッパーで固定し……
部屋すべての窓を少し開け……階段の雑巾がけをしました（笑）
１時間後、彼が起き仕事へ行くのを見送りました。←普段は私の方が早い為初（笑）
初夏のようなお天気、気温でしたね。
こんな日は………我が家で一番のリピート率が高い『海南鶏飯』を頂きました。
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【きょうの晩ごはん】
◆海南鶏飯
◆焼き筍のエスニック和え
◆マンゴープリン
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◆海南鶏飯
（作り方／鶏肉）
・大きめ鍋にネギの青い部分（できるだけ多い方がGOOD）、
ニンニク丸ごと（今日は３片）、生姜のスライス（大きめの１個丸々）を
入れて火にかける。
・少し沸騰してきたら、鶏肉を皮側を下にして鍋に入れ、蓋をして中火の弱で煮込む。
・１５分程煮込んだら、火を消して蓋をして３０分以上放置しておく。
・ごはんは煮込んだだし汁で炊く。
・あとは食べる時に取り出し、切って盛り付け完成！！！
（作り方／タレ）
・ナンプラー、生姜のすりおろしたっぷり、砂糖、レモン汁（もしくはお酢）、
醤油少々、ごま油砕いた茸の爪をよく混ぜ合わせて完成！！！！
毎回同じタレですが、この味が一番大好きです。
ご飯は炊きあがったら少し蒸らして、かきまぜたら、スイッチは切り、鶏肉と同じ
常温ぐらいで頂きます。
美味しい………です。
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◆焼き筍のエスニック和え
下茹でした筍をスライスしてグリルし、焦げ目をつけ、ナンプラー、
サラダオイル少々、レモン汁で和えました。
シンプルですが、美味しいです。
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今日もごちそうさまでした！！！！！
明日は今日のようにお天気のようですね。
みなさま、良い一日をお過ごしください。。。。。
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