こんばんは。
いや~~。今日はとてもとても寒いですね!!
風邪もとても強くて、常に外ではヘアーがボサボサでした(笑)
今日の朝、いつものように電車通勤の際、途中橋の上で強風の為電車がしばらく止まりました。
こういうのたまにニュースで見ますが、このままずっと動けず……途中線路に下りて近くのホームまで行く…
なんて……事になったらどうしようと。。。。Σ(゚д゚;)
(おトイレ行きたくない状態でよかった~なんて思い(笑))
5分ぐらい止まって動いたので、ホッとしました(笑)
今日は……
最近カレー系を食べていないなぁ……という事で、簡単にカレーにしました。
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【今日の晩ごはん】
◆セロリと豆のトマトカレー、ライス
◆マッシュポテト
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/ff/35/j/o0800060012867283145.jpg?caw=800)
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◆セロリと豆のトマトカレー、ライス
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/de/da/j/o0800060012867282616.jpg?caw=800)
(使った材料)
・セロリ
・ミニトマト
・ニンニク
・鶏挽肉
・ブラウンマッシュルーム
・ひよこ豆
(作り方)
・ニンニクは大きめを半分にしておく。(煮込むので、いつの間にかとけでなくなります)
・フライパンに、ニンニク、オリーブオイルを入れて弱火でゆっくりあたためる。
・クミンシードも入れて、焦がさないようにゆっくりあたためる。
・ニンニク、クミンの香りがしっかりしてきたら、鶏挽肉を入れて炒める。
・肉に火が通ってきたら、セロリを入れる。
・しばらく炒めたら、マッシュルーム(1/4サイズにカットしました)を入れて炒める。
・ローリエ、ひよこ豆を入れてまた、炒める。
・具材が隠れるまで水、白ワイン(今日は半々)を入れて、ミニトマトも入れて弱火の強でじっくり煮込む。
・20分ほど煮込んだら、チキンブイヨン、塩、ブラックペッパー、ターメリックを入れてまた、煮込む。
・またしばらくしたら、カレー粉、白ワインビネガーを入れて煮込む。
・味見をして塩加減を調節して、あとは、水分がかなり無くなるまで煮込んで完成!!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/94/8a/j/o0800060012867282607.jpg?caw=800)
カレールーのように、少し絡まるように鶏挽肉をつなぎ代わりに。
最後の方に、白ワインビネガーを少々入れる事で、さっぱり頂けます!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/f4/60/j/o0800060012867287352.jpg?caw=800)
美味しい!!
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◆マッシュポテト
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/ec/c1/j/o0800060012867282606.jpg?caw=800)
あと1品という事で、冷蔵庫にあったジャガイモで作りました。
粉ふきイモ状態にしたら、バター、牛乳、砂糖少々を入れ、今日はシンプルなマッシュポテトに。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/e7/b9/j/o0800060012867282610.jpg?caw=800)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/18/80/j/o0800060012867283148.jpg?caw=800)
今日は、ビールも頂きました。
う~~~ん。
美味しい★
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140306/23/asako0135/aa/a2/j/o0800060012867283147.jpg?caw=800)
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今日も、ごちそうさまでした!
明日は、金曜日。
この日を待っていました(笑)
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fouchigohan%2Fimg%2Fouchigohan88_31.gif)