こんばんは。
風邪でダウンしましたが……どうにか大丈夫そうです。
(あたたかいコメント送って頂きました方、ありがとうございます!!)
復帰(早い!!)後の晩ごはん………
二人でラム肉が食べたいね…と。
ヘルシーなラム肉。
大食いの我が家にはぴったりです(笑)
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【今日の晩ごはん】
◆ラム肉のオーブン焼き~イタリアンパセリとトマトのソース~
◆マッシュポテト
◆タコのレモンマリネ
◆パン
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/07/1c/j/o0800060012843115671.jpg?caw=800)
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◆ラム肉のオーブン焼き~タリアンパセリとトマトのソース~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/3f/32/j/o0800060012843115672.jpg?caw=800)
今日は、ラム肉はフライパンではなく、オーブンで焼きました。
ラム肉は常温に出して、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取っておき、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを
よくなじませて放置しておく。
(その間にオリンピック観戦!!)
あとは、オーブンでお好みの焼き加減にして完成!!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/f2/ee/j/o0800060012843115674.jpg?caw=800)
(ソース)
・ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒にあたためる。
・事前に4等分にしておいたミニトマトを加えて炒める。
・イタリアンパセリをタップリみじん切りにして、入れる。
・カイエンヌペッパーを好みの辛さで入れる。
・コンソメ、塩、ブラックペッパー、アンチョビペースト少々、はちみつ少々、白ワインを入れて煮立てて完成!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/6b/df/j/o0800060012843114146.jpg?caw=800)
ラム肉………
美味しい!!!(苦手な方も多いですね)
今回は、塩コショウのソテーではなく、トマトソースを加えた事で、トマトの酸味とニンニクが
これまたとても美味しいです!!!
切りたてほやほやのイタリアンパセリは、風味も強くとてもアクセントで美味しいです★
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/ae/81/j/o0800060012843115673.jpg?caw=800)
パンと一緒に……♥
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/0a/10/j/o0800060012843116177.jpg?caw=800)
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◆マッシュポテト
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/c2/5a/j/o0800060012843114927.jpg?caw=800)
いつもの足りない時の1品。
粉ふきイモになったら、温かいうちにバター、牛乳、砂糖少々を入れてつぶして完成。
肉のソース用であまったイタリアンパセリをみじん切りにして入れました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/3d/be/j/o0800060012843114926.jpg?caw=800)
ガーリックチップスをかけて……。
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◆タコのレモンマリネ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/fc/8f/j/o0800060012843114924.jpg?caw=800)
よくエビでやりますが、今日はタコで。
ボウルに、オリーブオイル、塩、ブラックペーパー、砂糖少々、カイエンヌペッパー、ニンニクすりおろし、イタリアンパセリ、
レモンスライス、ケイパーの塩漬け、レモン汁を入れて和えるだけ。
簡単で、放置でき楽です(笑)
エビもいいですが……クセのないタコも美味しい!!!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/88/0c/j/o0800060012843114147.jpg?caw=800)
レモンごと一緒に頂くととてもフレッシュで美味しい!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/9c/ae/j/o0800060012843114925.jpg?caw=800)
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今日も美味しく頂けました!!
風邪をぶり返さないよう、今日はゆっくりしたいと思います。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/e4/d5/j/o0800060012843116176.jpg?caw=800)
ラム美味しかった~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140211/20/asako0135/af/24/j/o0800060012843116174.jpg?caw=800)
今夜は、スノーボードハーフパイプを見ながらゆっくりしたいと思います。
では、みなさま良いお時間をお過ごしください★
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