こんばんは。
風邪でダウンしましたが……どうにか大丈夫そうです。
（あたたかいコメント送って頂きました方、ありがとうございます！！）
復帰（早い！！）後の晩ごはん………
二人でラム肉が食べたいね…と。
ヘルシーなラム肉。
大食いの我が家にはぴったりです（笑）
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【今日の晩ごはん】
◆ラム肉のオーブン焼き～イタリアンパセリとトマトのソース～
◆マッシュポテト
◆タコのレモンマリネ
◆パン
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◆ラム肉のオーブン焼き～タリアンパセリとトマトのソース～
今日は、ラム肉はフライパンではなく、オーブンで焼きました。
ラム肉は常温に出して、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取っておき、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを
よくなじませて放置しておく。
（その間にオリンピック観戦！！）
あとは、オーブンでお好みの焼き加減にして完成！！！！
（ソース）
・ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒にあたためる。
・事前に４等分にしておいたミニトマトを加えて炒める。
・イタリアンパセリをタップリみじん切りにして、入れる。
・カイエンヌペッパーを好みの辛さで入れる。
・コンソメ、塩、ブラックペッパー、アンチョビペースト少々、はちみつ少々、白ワインを入れて煮立てて完成！！！
ラム肉………
美味しい！！！（苦手な方も多いですね）
今回は、塩コショウのソテーではなく、トマトソースを加えた事で、トマトの酸味とニンニクが
これまたとても美味しいです！！！
切りたてほやほやのイタリアンパセリは、風味も強くとてもアクセントで美味しいです★
パンと一緒に……♥
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◆マッシュポテト
いつもの足りない時の１品。
粉ふきイモになったら、温かいうちにバター、牛乳、砂糖少々を入れてつぶして完成。
肉のソース用であまったイタリアンパセリをみじん切りにして入れました。
ガーリックチップスをかけて……。
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◆タコのレモンマリネ
よくエビでやりますが、今日はタコで。
ボウルに、オリーブオイル、塩、ブラックペーパー、砂糖少々、カイエンヌペッパー、ニンニクすりおろし、イタリアンパセリ、
レモンスライス、ケイパーの塩漬け、レモン汁を入れて和えるだけ。
簡単で、放置でき楽です（笑）
エビもいいですが……クセのないタコも美味しい！！！！
レモンごと一緒に頂くととてもフレッシュで美味しい！！
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今日も美味しく頂けました！！
風邪をぶり返さないよう、今日はゆっくりしたいと思います。
ラム美味しかった～
今夜は、スノーボードハーフパイプを見ながらゆっくりしたいと思います。
では、みなさま良いお時間をお過ごしください★
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