こんばんは。
今日も、どうにか晴れてよかったです★
……。とうとうあと一日で長かったお休みが終わってしまいますねっ（泣）
（でも今月は三連休がある！！<サービス業の方、ごめんなさいねっ>）
また慌ただしいごはん準備がはじまりますっ（笑）
最近洋食が多かったのもあり……
今日はガッツリ白いご飯を食べれるよう、大好きな鶏肉を使ったさっぱり炒めにしました。
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【今日の晩ごはん】
◆鶏肉のお酢でさっぱり炒め
◆菜の花のからし和え
◆サツマイモとアボカドのわさびマヨネーズ和え
◆ごはん、椎茸の味噌汁
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◆鶏肉のお酢でさっぱり炒め
（作り方）
・フライパンにサラダ油、ニンニクスライスを入れてあたため、ニンニクの香りを出す。
・香りが出たら、ネギを入れてこんがり焦げ目をつける。
・焦げ目がついたら、鷹の爪を入れて軽く片栗粉をまぶした鶏肉を入れ炒める。
・鶏肉に火が通ってきたら、酒、砂糖、塩少々、醤油少々、お酢を入れて煮立てながらサッと炒めて完成！！！
お酢のさっぱりさと、ネギ、ニンニクの風味で、ごはんが進みます！！！！！
ご飯……2杯頂きました（笑）
ネギもこんがり焼くと、本当に美味しい！！
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◆菜の花のからし和え
最近、菜の花が最近スーパーに並びだしてから……
頻繁に頂いています（笑）
ほろ苦くて……美味しいですね。
せめて、１９８円ぐらいで売って欲しい（笑）
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◆サツマイモとアボカドのわさびマヨネーズ和え
先日袋詰め放題でGETしたさつまいも。
茹でて水気を取ってから、アボカド、マヨネーズ、わさび、お酢を混ぜたものに和えた物。
さつま芋の甘さと、アボカドの独特の風味がマッチして美味しいです。
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◆ごはん、椎茸の味噌汁
今日も、ごちそうさまでした！！！
明日、最後のお休みもお天気になりますように……
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こちらも頑張って参加しております！！
