こんばんは。
やーっとやーっと、今日が終わりましたぁ。
明日からはお休み★
嬉しいですねぇ………。
今日は、彼は仕事の忘年会という事で……ひとりごはん！！！
今日は近所のスーパーでいわしを買い、一番大好きなパスタを今年最後として作りました。
（まだ今年終わりじゃないですが（笑））
イワシのパスタ♥
今日は明日から休みという事と、明日は燃えるごみの日という事もあり……（笑）
イワシをさばく所からスタート！！
………とは言え。
やっぱり魚をおろすのは、たとえイワシでも、めっちゃくちゃ面倒でした（笑）……後悔（笑）
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【今日の晩ごはん】
◆イワシのピリ辛パスタ～ミント添え～
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◆イワシのピリ辛パスタ～ミント添え～
（作り方）
・ニンニクみじん切りにする。（ちなみに今回お一人分で２片使いました（笑））
・フライパンにたっぷりのオリーブオイルと、ニンニクのみじん切りを入れて弱火であたため香りを出す。
・ニンニクの香りが出たら、下処理をしたイワシをやや大き目に切ってフライパンでソテーする。
（※パスタとからめたり、ソテーしていく間に砕けてくるので、最初はやや大き目に。）
・次に鷹の爪を入れてソテーする。（今回はややピリ辛めなので、鷹の爪は多めです。）
・イワシに火が通って、いい感じに崩れてきたら、アンチョビペースト、塩、ブラックペッパー、白ワイン、バルサミコ（少々）を入れて
ソテーし続ける。
・茹で上がったパスタを入れて、塩加減等味見し、最後パルメザンチーズとにミントをのせて完成！！！
このパスタの味が一番大好きです。
基本は何だかんだで、オイル系が好きみたいです。
魚系の風味と、しっかりのニンニク、そしてミントと一緒に食べると本当にGOODです！！
ビールがすすみます★（発泡酒だけどっ（笑））
時間に余裕があるとは言え……
何だかんだでイワシの下処理に時間がかかりました（笑）
スーパーで購入する時は、これからは下処理済みを買います（笑）
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明日は神奈川はお天気と聞いているので……
色々お洗濯をしたいと思います★
みなさま、良い休日を～～～！！！
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こちらにも……さりげなく参加しております！！！
