こんばんは。
寒いですね……今日は本当に。
関東では初雪とのお天気予報もありましたが……、どうにか降らずでよかったです。
このまま降らずに、お引越しまでもってくれれば何よりです★
さて、今日は水曜日。
あと数日でお引越し。
冷蔵庫の中身で、特に冷凍物は早々に使ってしまわないとっ！！！
………という事で、日曜日に買って今日は冷凍ストックしていたイカと、鶏の手羽元を使ってごはんを作りました★
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【今日の晩ごはん】
◆イカとヤングコーンのタイ風炒め
◆鶏肉とジャガイモとうずらの卵の甘酸っぱいタイ風煮込み
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◆イカとヤングコーンのタイ風炒め
（作り方）
・イカは食べやすいサイズに切っておく。
・フライパンに、サラダ油、クミンシード、スライスしたニンニクを入れて温める。
・ニンニクの香りが出たら、イカを入れ炒める。
・イカの色が変わって、火が通ってきたら、ヤングコーンを入れて炒める。
・味付けは、鶏がらの素少々、ナンプラー、お酢、砂糖、オイスターソース、カイエンヌパッパー、酒を入れて素早く炒めて完成！！！
炒めたイカは、本当に美味しい！！！
和洋中…なんでも合いますね★
ご飯がすすみました。
ご飯の上にかけている、キユーピーのガーリックチップス、これは本当に美味しくてお気に入りです（笑）
コンビニでも売っていますし★
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◆鶏肉とジャガイモとうずらの卵の甘酸っぱいタイ風煮込み
（作り方）
・ジャガイモは切っておく。
・うずらの卵は、事前に茹でて殻をむいておく。
・お鍋に水、鷹の爪、こぶみかんの葉（ドライ）を入れて、火をつけあたためる。
・沸騰してきたら、ジャガイモ、鶏肉、うずらの順に入れて煮込む。
・鶏からの素、ナンプラー、お酢、砂糖、を入れて汁がほぼなくなるまで煮込んで完成！！！
味はそっくりではありませんが、いつも行くタイ料理屋さんで、お通しとして出るエスニック煮込みをイメージしました。
酸味がきいていて、ジャガイモが特に美味しいです！！！
手羽元って、食べにくいですが、美味しいですね。
ケンタッキーでも、私はこっちの手羽元の方が好きで、行くときはこっちを指定します（笑）
（かれこれ行っていませんが…（笑））
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雨降り（雪降り）で引っ越しをした事がありませんが………
当日雨降り（雪降り）だったら…どうしよう！！！！と。
今日もごちそうさまでした！！！
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★金麦のCMの、『檀れい 』さん………大人の可愛らしさがあるなぁ…とCM見るたびに思います。
こちらも参加しております。
