こんばんは。
今日もお天気は良くないですね………。 はぁ………。
色々洗濯をしたいのにっ！！！
こんな日は、ゆっくり家でＤＶＤも見ながら……と、早めに買い出しに行きました。
夜ごはん何にしよう………と。
『彼がラム！！！』と言い……。
私が『片付けが簡単な洋食！！』………と。
そこで今日は、我が家の大好物のラム肉を使って、クスクスにしました。
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【今日の晩ごはん】
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◆ラム肉の煮込みクスクス
食材は、ラム肉、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、ズッキーニ、ひよこ豆（缶詰）、トマト缶。
深めのフライパンに、オリーブオイル、ニンニクのすりおろしを入れて弱火に。
固いにんじんから炒めていき、次に玉ねぎ、ラム肉を入れて炒める。肉に火が十手きたら、ズッキーニを入れ
水を具材が隠れるまで入れて、ローレルを入れ煮込む。
15分ぐらい（適当）煮込み、にんじんが柔らかくなってきた雰囲気がしたら…（笑）、トマト缶、クミンシードを入れる。
次に、コンソメの素、塩、ブラックペッパー、白ワイン、で味を調えていき、水分が無くなるまで煮込んで完成！！！！
※クスクスは、すぐに出来上がるので、クスクスの準備は、煮込みが出来上がる直前でＯＫ！！！！
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◆グリンサラダ～ガーリックチップスのせ
ドレッシングは、シンプルにしました。
(オリーブオイル、塩、白ワインビネガー、ブラックペッパー)
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ラム肉をフライパンに入れたとたん………
キッチン、リビングに…『獣臭』が凄い広がりました……（笑）
お皿も、フライパンも少ないので、後片付けが簡単した。
クスクスは水分がないので、ややこってり系ソース物との組み合わせはバッチリ！！！
クスクスじたいも、独特な味と風味があるので、くせものがお好きな方は、くせのあるお肉等で是非！！
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ちょっと食べ過ぎました……（笑）
今日も、ごちそうさまでした！！！
（まだラム臭い……っ！！）
こちらも頑張って参加しています！！！
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