【ソムリエ試験】コート・ド・ボーヌ地区の出題ポイントとは？

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ソムリエ試験合格アドバイザーともです

このブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が難しい箇所について、要点をまとめて解説しています

前回まで、数回に渡ってフランスブルゴーニュ地方の
『コート・ド・ニュイ地区』についてお送りしてきました。

今回からは『コート・ド・ボーヌ地区』について解説をしていきたいと思います

今回のポイント～～～～～～～～～

・各A.O.C.の位置を地図上で理解する

・A.O.C.名を原語・カナで覚える
　※原語のスペルは正確に覚える必要はなく、見て分かればOK。

・ワインのタイプ（赤、白、赤白）

～～～～～～～～～～～～～～～～～

フランスブルゴーニュ地方のコート・ドール県北部のコート・ド・ニュイ地区では
赤ワインのグラン・クリュ（特級畑）が集中しているのに対して、

南部のコート・ド・ボーヌ地区は白ワインの生産量が約40%で、
世界に知られた白ワインのグラン・クリュ（特級畑）が集中しています

そして、コート・ド・ボーヌ地区には村名A.O.C.が１８あります。

その１８の村名A.O.C.とワインのタイプを1つずつ見ていってみましょう

▼コート・ド・ボーヌ地区のA.O.C.とワインのタイプ

ここでは以下の通りで記載をしていきます。

上段：原語のA.O.C.名
中段：カタカナでのA.O.C.名
下段：ワインのタイプ　

※図上の数字と以下の数字はリンクしています。

【コート・ド・ボーヌ地区】

①　Ladoix-Serrigny　
　　ラドワ・セリニィ　　
　　赤、白

②　Aloxe-Corton　
　　アロクス・コルトン　　
　　赤、白

③　Pernand-Vergelesses　
　　ペルナン・ヴェルジュレス　
　　赤、白

④　Savigny-les-Beaune　
　　サヴィニィ・レ・ボーヌ　　
　　赤、白

⑤　Chorey-les-Beaune　
　　ショレイ・レ・ボーヌ
　　赤

⑥　Beaune　
　　ボーヌ　　
　　赤、白

⑦　Pommard　
　　ポマール　　　
　　赤

⑧　Volnay　
　　ヴォルネイ　　　
　　赤

ここでひと呼吸～

⑨　Meursault　
　　ムルソー　　　
　　赤、白

⑩　Puligny-Montrachet　
　　ピュリニィ・モンラッシェ　　　
　　赤、白

⑪　Chassagne-Montrachet　
　　シャサーニュ・モンラッシェ　　　
　　赤、白

⑫　Monthelie　
　　モンテリ　　　
　　赤、白

⑬　AUXey-Duresses　
　　オクセイ・デュレス　　　
　　赤、白

⑭　Saint-Romain　
　　サン・ロマン　　　
　　赤、白

⑮　Blagny　
　　ブラニィ　　　
　　赤

⑯　Saint-Aubin　
　　サン・トーバン　　　
　　赤、白

⑰　Santenay　
　　サントネイ　　
　　赤、白

⑱　Marranges　
　　マランジェ　　　
　　赤、白

ここでの覚え方のポイントは、

『ポマール、ヴォルネイ、ブラニィは赤ワインのみ！

　　残りの全ては赤ワインと白ワイン！』　です。

また、一次試験では時折、北から順に正しくA.O.C.が並んでいるものはどれか

といったような
問題が出題されることがありますので、A.O.C.は北から順に覚えるようにしてください

今回は覚えるものが１８あり、なかなか大変ですが、
①～⑧をひと区切れとして、二段階で覚えると比較的覚え易いですよ