毎日暑くてジメジメ
サッパリと冷たいモノが食べた～い！
って事で♪
にんじんドレッシングとニョッキのサラダ作ってみました♪
人参と玉葱とニョッキさえあれば、余り物野菜で出来ちゃうので、よかったら是非♪
にんじんドレッシング
材料
・人参…一本
・玉葱…1/8
・砂糖…大さじ１
・醤油…小さじ１
・白ワインヴィネガーor お酢…大さじ５
・みりん…大さじ１
・グレープシードオイルor オリーブオイル…大さじ５
・塩コショウ…少々
・イタリアンハーブミックス…お好みで
・ケーパー…お好みで
作り方
全ての材料をハンドブレンダー（ ミキサーor フードプロセッサーでも可）に入れて混ぜるだけ♪
ニョッキのサラダ
材料
・茹でたニョッキ
・お好みの野菜
（今回使った材料…サニーレタス・トマト・きゅうり・茹でたシメジ・茹でたタコ）