こんにちは。ル・クール なかのともみです。
アロマなワイン会では、
デザートも出すときがありますが、
前回はこれ
クリスマスツリーを意識したデコレーション
…ですが
もともと、レシピがありまして。
素敵だな～と思っていて、
そしてクリスマスツリーにも見えるなって思い
12月のアロマなワイン会のデザートに決定
少し手間なのは（ケーキなんて手間の塊りですけどね（笑）
中に入ってるパウンドケーキも焼かないといけません。
これを小さく切って
チョコレートソースをまた別に作り流し込む
さらに、別に作ったフィリングを流し込んで
蒸し焼き。
食べるとき中からチョコレートソースが
とろり～～～っと
出てきます
冷まして生クリーム、ココアでデコレーション
■ワイン
今回はデザートだけに合わせたワインはなくて
前のグラスからの流れで合わせました。
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G 2015
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
中野智美
JSA認定ワインエキスパート/ワイン検定講師
英国WSET Level3/製菓衛生師
アロマセラピスト
2020年ワイン検定も実施します
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JSA（日本ソムリエ協会）実施ワイン検定
- 第1回ブロンズクラス 2020年4月4日(土)・5日(日)/申込期間2月8日(土)～3月8日(日)
- 第2回ブロンズクラス 6月20日(土)・21日(日)/申込期間4月29日(水)～5月28日(木)
- 第3回ブロンズクラス 9月16日(水)・17日(木)/申込期間7月22日(水)～8月21日(金)
- シルバークラス 11月28日(土)・29日(日)/申込期間10月3日(土)～11月1日(日)
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- Tomomi NAKANO
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関西学院大学卒業
英国ITEC認定アロマセラピスト
英国ITEC認定アナトミー＆フィジオロジー ボディマッサージセラピスト
AEAJ認定アロマセラピストAEAJ認定アロマテラピーインストラクター
ル・クール認定精油マイスター/ル・クール認定メンタルハーバルセラピスト
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JAMHA認定ハーバルセラピストJAMHA認定日本のハーブセラピスト
一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）認定うつ病アドバイザー
JSA認定ワインエキスパート
製菓衛生師