老舗洋食三代目『レストラン中台』スタッフブログ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
４月の店休日　

　１６、２３、３０の毎週月曜日

　１５（日）のランチ　かすみがうらマラソン出店の為

５月の店休日

　７、１４、２１、２８の毎週月曜日

　１２（土）１３（日）よこすかカレーフェスティバル出店の為

　２６（土）のランチ　臨時休業　　　

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
次回の３代目シェフの料理教室は６・１８（月）詳しくは★
　　（老舗洋食店の人気スイーツを作ろう！第１弾）

クーポンはこちらから★
４月号クータ見てね詳しくは★
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━━

先日書いた記事よく聞かれる事 の答えはまた後日ＵＰしま

す、ごめんなさい

今日は申し込み締め切りが４月２８日なので、料理教室の

ご案内を先にしたいと思います

４月号の土浦市の広報つちうら、１９ページ掲載

よく皆が、市報と言っているやつです。

場所→六中地区公民館

　　　〒３００－０８３６　土浦市烏山二丁目２３４６番地１

　　　　　　　　　　　０２９－８４２－３５８５

講座名→土浦カリー物語　～ＳＥＡＳＯＮ２～

　内容→土浦商工会議所職員と

　　　　　　市内カレー店の名人たちにカレー作りのコツと

　　　　　　秘けつを教わろう。

　　　　　　おうちカレーがもっと美味しくなります！

市内のカレー店の名人は、

６月７日（木）　土浦商工会議所職員

　　１４日（木）　菅澤達也（ＪＡ土浦サンフレッシュはすの里）

　　２１日（木）　中台義浩（レストラン中台三代目シェフ）

　　２８日（木）　小島治夫（ひつじの小屋）　　
７月５日（木）　　藤澤一志（中華の福来軒）

時間は、１４：３０～１７：００

５回講座で３８００円はとっても安いですよね～

でも、申し込み多数の場合は抽選になる様です

お申し込み方法は

往復はがきか、公民館窓口か、

パソコン（市ホームページ）から

携帯電話（市モバイルサイト）からです。

わからない事がありましたら、６中公民館に直接お電話して

みて下さい。

シェフが、市内の公民館に料理教室に教えに行くのは今回

でちょうど１０回目になります

前回の公民館講座の模様です

皆さんと毎回楽しくやらせて頂いております

市の講座は安くてお得ですよ～o(^▽^)o

この機会に是非、どうぞ～＼(^_^)／

　　　レストラン中台 のスタッフＲでした！

弓豚づくしの宴会コース料理が大好評予約受付中

詳しくはこちら弓豚づくしと「この店止まれ５」

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昨日の２月２０日（月）は、三代目シェフの老舗洋食

屋のハンバーグ作り教室が開催されました

前回は、去年１０月１７日にコロッケ作り教室で行き

ましたが、昨日は、飯村牛のハンバーグ作りでした

その時の記事ズワイガニのクリームコロッケ教室

前回のコロッケ教室にいらしてた何人かの生徒さんが、

今度はハンバーグにも

ほんと、嬉しいですねv(^-^)v

４つのグループに別れ、皆さん和気あいあいと

楽しそうでした

サラダドレッシングの作り方も

最後にシェフと生徒さんと全員で記念撮影

前回は、男性の生徒さん１人もいらっしゃらなかったの

ですが、今回、４人もいらっしゃいました

そのうちの１人の男性は、つくばから奥様と赤ちゃん連れ

てよくお店にランチに見えるお客様でしたよ～

つくばから、有難うございまーす＼(^_^)／

お家で習った通りに美味しく、奥様とお子様に作って

あげて下さいね～☆-( ^-ﾟ)v

毎回、シェフには、大学の方から助手の先生がお二人

もついて下さいます

いつも、有難うございまーすm(_ _ )m

次回は、シフォンケーキやクレームブリュレ、

　　　　　焼き菓子等のスィーツ作り教室開催

日時　　６月１８日（月）

　　　　　ＰＭ２時～４時

場所　　聖徳大学１０号館

　　　　　ＪＲ松戸駅東口　徒歩１分

お申し込み・お問い合わせ方法は

　　　　　　　

聖徳大学生涯学習課

　　　０４７－３６５－３６０１までお願いします

（聖徳大学オープンアカデミーなので一般向けです）

略してSOA（ソア）とも言います ）

シェフの作るスイーツは、お店でも大人気なんです

それを教えてもらえるなんて、嬉しいですね

次回、また皆さんにお会いできるの楽しみにしています

ね～(^-^)ノ~~

　　　　

　　レストラン中台 スタッフのＲでした！

　　　　

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飯村牛ハンバーグの作り方教室を開催

元フレンチシェフが教える老舗洋食店の味、

（レストラン中台三代目シェフのお料理教室）

前回は去年の１０月１７日カニクリームコロッケ教室

で行きました

次は、今月２０日です

飯村牛のハンバーグのリクエストが多いので、

今回またやりますよ～

ハンバーグは何回かやっていますので、今回を最後

にしばらくは、ハンバーグの作り方教室は、やらない

ので、是非、この機会に受講なさって下さいまし(^O^)/

日時　　２月２０日（月）

　　　　　ＰＭ２時～４時

場所　　聖徳大学１０号館

　　　　　ＪＲ松戸駅東口　徒歩１分

お申し込み・お問い合わせ方法は

　　　　　　　

聖徳大学生涯学習課

　　　０４７－３６５－３６０１までお願いします

（聖徳大学オープンアカデミーなので一般向けです）

略してSOA（ソア）とも言います

ＪＲ松戸駅東口を出ると真正面にイトーヨーカドーが

見えます。

ちょっと左側を向くと、このガラス張りの１４階建ての綺麗

なビルが見えます。

聖徳大学１０号館と書いてあります。

徒歩、１分かからないですね

このビルの１０階キッチンです

新しくて気持ちがよく眺めの良いキッチンなんです

スカイツリーや天気がいい時は富士山まで

１３階１４階の最上階は、ホテルオークラのカフェテリア

やスカイラウンジもあるんですよ～

駅からもすぐ近くて便利ですね

　　　　　　　　　

前回のお料理教室はこんな感じでした

お友達もたくさんできるし、とっても楽しいお料理

教室なんですよ～o(^-^)o

定員まで、残り少なくなってきております。

是非、お問い合わせしてみて下さいね～(*^o^*)/~

皆様にお会いできるの楽しみにしてま～す

（今回都合がつかない方、三代目シェフの料理教室は

　年４回くらい開催しております）

　　

　　　レストラン中台 スタッフのＲでした！

　

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今日は、レストラン中台三代目シェフのお料理教室

でした

な・な何と今回のは、

ぐるなびクッキング で紹介して頂きましたよ

松戸駅東口、徒歩３０秒

東口出たら、イトーヨーカドーを真正面に見て少し

視線を左に向けると『聖徳大学１０号館』と書いてある

ガラス張りの綺麗な１４階建てのビルが見えます

　　　　　　　　　　　　　

こちらは、イトーヨーカドーの屋上から撮ってみました

ここの１０階、キッチンでシェフは料理教室を年３回～４回

開催しています

　　　　　　　　　

定員の２０名集まり、当日欠席者がいましたので

１９名の生徒さん、大学の方から助手の先生が、

毎回２人ついてくださいます

　　　　　　　　　

今日は、老舗料理店の味を学ぶがテーマですので、

昔ながらの洋食屋さんのカニクリームコロッケ作りでした

コロッケの他に付け合せのコールスロー、ポテトサラダ

等を作り、皆でシェフが作ったのを試食した後、夕食用

おかずにお持ち帰りもできます

その後は、おさらいと質問タイムです

皆さん、熱心で、質問が飛び交います

毎回、男性の生徒さんが２、３人いらっしゃいますが、

今日は珍しく、全員女性でしたよ

土浦や龍ヶ崎からお店のお客様、千葉、埼玉、東京

からもお見えになっております

　　　　　　　　　　　　

月曜日の午後という、１番生徒が集まらないと

言われている日時ですが、シェフの講座は、

人気講座でお陰様で毎回、たくさん、集まって頂いて

おります

シェフも毎回、楽しみで料理教室はやらせて頂いて

いて、楽しい楽しいと言っています

最後に皆さんで記念撮影をしました

ほんとに素敵な奥様ばかり

次回は、来年２月２０日（月）にハンバーグ作りで行き

ます

（ハンバーグのリクエストが多いので）

お申し込み・お問い合わせは

　　　　　　　

聖徳大学生涯学習課

　　　０４７－３６５－３６０１までお願いします

（聖徳大学オープンアカデミーなので一般向けです）

略してSOA（ソア）とも言います

駅前と言う好立地条件の上に、

ガラス張りの眺めの良いビルの１０階で、気持ちいい

綺麗なキッチンで、テレビ出演多数のシェフ から、

お料理のレッスンはいかがでしょうか～

皆様のご参加お待ちしていま～す＼(^_^)／

　　

私は写真撮りと運転手でついて行っただけなの

で待っている間、松戸で食事をしたのですが、その時

の事は、また明日記事書きますね～(^-^)ノ~~

（ちなみに車の所要時間、少し渋滞もありましたが、

　下道で、松戸駅～自宅まで１時間２４分でした）
　

　レストラン中台 スタッフのRでした！

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今日は、土浦市６中地区公民館にて、

レストラン中台３代目カリスマシェフの料理教室

がありました

中台の看板シェフの料理教室です

あ、ちなみにレストラン中台の看板娘は、わ・た・しです

ま、冗談はさておき、
中台３代目シェフは、テレビ東京の「レディス４」で

生放送番組にて、生スタジオで１時間お料理を

教えた事があります

　　　　　　　　　　　　

本番前のスタジオで打ち合わせ中

　　　　　　　　　　　　　　　　

去年１１月の料理番組でアナウンサーのお二人に

料理を教えました

（最後にアナウンサーのお二人と記念撮影）

シェフは、この番組でたくさん鍛えられトークが凄い上手くな

りましたよ

一昨年はフジテレビ「ジャンクスポーツ」でも、料理を作っ

ているとことお料理が紹介されましたよ

　　　　　　　　　　　

２００８年は、

Jcom茨城（茨城県全域１週間毎日放送されました）

NHKデジタル（茨城県全域）

NHKいっとろっけん（関東全域）

NHKおはよう日本（全国放送）にも出演し紹介されました。

（やはり、生スタジオで料理を作って出しました）

　　　　　　　　　　

今年の２月は、テレビ東京「ドライブA！GO！GO！」で

東マックスと磯山さやかが食べに来て、茨城の絶品グルメ、

茨城で１番美味しいお店、おすすめの店だと店とシェフを紹介

して頂きました

茨城で、１番有名人、有名アスリート、有名芸能人が来る

お店だと言われています

（有名人、芸能人は、全員口コミや紹介で見えています）

　　　　　　　　　　

最近では、今年の５月、テレビ朝日の「スーパーJチャン

ネル」で、紹介してもらいましたよ

雑誌は、「東京１週間」、「TokyoWalker」の増刊号

ファミリーウォーカー２００８年秋号に掲載されました

（阿見アウトレットの帰りに寄りたいお店、土浦つくば牛久で

美味しいおいしいお店、おすすめのお店で掲載されました）

他に雑誌は、るるぶ、マップルにも土浦でおすすめグルメ

で、毎年載っています。

新聞は、産経新聞、茨城新聞に２回、読売新聞、常陽新聞で

紹介して頂きました

レストラン中台三代目シェフの料理教室は、３年前から

松戸駅前の聖徳大学１０号館の聖徳大学オープンアカデミー

（SOA）にも年４回、教えに行っています

毎回定員の２０名で、キャンセル待ちが出る程の人気シェフ、

人気講師です

今日は、２６名の生徒さんに、カレーを教えてきましたよ

　　　　　　　　　












　　　　　　　　　　　

３代目シェフの土浦市の公民館での料理教室は、

２中地区公民館、１中地区公民館で２回、今回の

６中地区公民館で４回目でした

生徒さんの中には、中台シェフのが、受けたくて今日で

３回目と言う人が一人、２回目と言う人が二人もいらし

たそうです

シェフも大喜び、生徒の皆さん、一生懸命で、シェフも

楽しかったそうですよ～

皆さん、有難うございましたm(_ _ )m

また、違うお料理でお会いしましょうね～(^-^)ノ~~

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昨日の昼１１時１５分くらいにまた震度５弱の余震ありま

した。怖かったです。怖かったのですが、その後すぐ電

車で松戸まで出かけました。４分遅れくらいで電車は通常

通りでした

さて、今日は３代目シェフの料理教室のご案内です。

３代目シェフは、千葉東京横浜のホテルや、イタリアン、

フレンチレストランで修行して来ました

今から、１９年前に３代目シェフが地元に帰って来た時は、

「しゃぶしゃぶとフランス料理の店」とうたって最初はやっ

ていました

２代目と３代目の親子が、厨房に立っているので、今から

１０年前までは、オムライスやカツ丼や昔ながらの洋食メ二

ューが、もっと豊富にありながらフランス料理もやっていま

した

それが、何故、洋食とうたう様になったかと言いますと

今から、１０年前に上の子の家庭教師をしていた、

つくば大学の大学院に通っていた、大田先生と言う

女の先生にアドバイス頂きました

その先生もグルメで昔ながらの洋食が大好きで、

うちのお店の料理も大変気に入ってくれ、でも、

「お店がある場所と造りが店構えが、フレンチではないから、

皆、フランス料理よりも洋食が好きだから、洋食ってう

たった方がいいですよ」

とアドバイスをもらい１０年前から

「しゃぶしゃぶ、すき焼きと洋食の専門店」となっています。

そうですよね、１代目から何十年も洋食できているのです

から、３代目シェフのフレンチのアイディアを生かしながら

「元フレンチシェフの作る洋食屋」と言う事にするといいん

ですものね

その３代目シェフは、３年前から聖徳大学オープンアカ

デミーで年３、４回ですが料理教室の講師をしております。

　　　　　　　　　　　

前回の定員２０名の生徒さん達です。

前回の料理教室の様子 三代目シェフのクリームコロッケ

　　　　　　　　　　　　　　　　教室～老舗料理店の味

前回は、２月に行きました。次回は６月に行きます。

ハンバーグ教室と同様コロッケ教室も好評で、キャンセル

待ちもたくさんいらしたので、６月ももう一度だけ、コロッケで

行きます。（ポテトサラダ、タルタルソース他も作ります）

日時　　　　6月は、震災の影響で集まりが悪かったので

　　　　　　　中止になりました

　　　　　　

　　　　　　　　　　次回は１０月に決まりました！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　平成２３年１０月１７日（月）（ 時間は午後２時～４時）

場所　　　　松戸駅前　聖徳大学１０号館　１０階キッチン

　　　　　　　　　　　　　　（松戸駅東口出て３０秒です）

受講料は、４０００円（教材、材料費込みなのでお得です）

しかも、駅前の新しいガラス張りの１４階建てのビルで

綺麗なキッチンで気持ちいいです。　

眺めがよくてスカイツリーも見えます。友達もできますよ。　　　

お申し込み方法　　　０４７－３６５－３６０１まで　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　（聖徳大学生涯学習課）

聖徳大学オープンアカデミー

学生でも一般でもどなたでも、参加できます。１DAY講座と

言って、入会金不要です。

今回は、余裕が結構あります。

皆さん、奮ってご参加下さいませませ。(*^o^*)/~

よろしくお願い致しますm(．．)m

私もまた、写真撮りだけについて行きますよ～ん

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今日は、レストラン中台３代目シェフの料理教室

でした。聖徳大学オープンアカデミーです。

松戸駅東口出ると真正面にイトーヨーカドーが見えます。

左側を向くと１４階建てのガラス張りのキレイなビル

聖徳大学１０号館と書いてあります。

(１０号館の手前の手前は、モスバーガーあるんで

すよ～松戸は駅前にあるんですね）

(私は、写真撮りについて来ただけなので、モスバーガー

で時間つぶししていました）

聖徳大学１０号館の１０階のキッチンでやっています。

年４回くらい行っております。

今回は、老舗料理店の味、３代目シェフのクリーム

コロッケ作りでした。

前回のハンバーグ作り教室 に来てた生徒さんが、

コロッケにもたくさん来ていらっしゃいました。

　　　　　　　　

こちらの生徒さん４人は前回の料理教室で仲良しになっ

て今回も４人一緒に申し込み参加して頂きました。

前回撮った写真を持って来てくれました。

シェフも喜んでいました。

定員２０名の生徒さんで始まりました。

（キャンセル待ちもたくさんいた様です。次は、６月６日

またコロッケで行きますよ～早目に申し込んで下さいね）

（お申し込み方法は、上の前回のハンバーグ作り教室の

をクリックして見て下さい。電話番号載せてあります）

男性の生徒さんも２人いましたよ。

半分近くの生徒さんが、シェフの

テレビ東京「レディス４」生出演 を偶然に見た

そうで、自分が教えてもらっている料理教室の

先生がテレビに、しかも、よく見ている「レディス４」の

生スタジオで料理を教えているのを見て、感激したと

皆さんに言われ、シェフ大喜び

ガラス張りの眺めのいいキレイなキッチンです。

コロッケの他にタルタルソース、コールスロー、

ポテトサラダも作りましたよ。

シェフの手作りコロッケを皆さんで試食をし

ご自分達で作ったのは、夕飯用に持ち

帰られました。

おいしく出来た、楽しかったと皆さん、喜んで帰られ

ほんとに、よかったです

シェフには、毎回、聖徳大学の方から、助手の先生が二人

ついてくれます。

人間栄養学、食物栄養学教授研究室の助手の先生

が二人もついてくれるなんて、素晴らしいですね。

毎回、同じ先生ではないですが、必ず二人ついてくれます。

左が、H先生、右が、T先生です。お二人共、よくやって下さ

るのでシェフと～っても助かっています。

いつも有難うございます。♪(*^ ・^)ノ⌒☆

レストラン中台

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３代目シェフの料理教室　開催中　

中台シェフの料理教室は、大人気です

毎回、キャンセル待ちが出る程です。

ランチ人気ナンバーのハンバーグ作りが、

３回続いたので、次回は、コロッケと、タルタル

ソース作りです。(o^-')b

このコロッケもまたランチ人気メニューです。

シーフードクリームコロッケです。ルーから作る

ホワイトクリームソース、上手な揚げ方まで

シェフの作ったコロッケを、皆で、試食し

自分達で作ったのは、２名分、家に夕食用に

持ち帰れますよ。

あ、あとポテトサラダも作りますよ。

是非、この機会に、老舗洋食店の味を、

ご家庭でも簡単に作れる様、教えてもらって

みてはどうでしょうか

（前回のハンバーグ作りと、サラダドレッシングの作り方です）

次回は、２月２１日（月）２時～４時です。

　（定員で、入れなくても年３、４回行ってます）

　

　お問い合わせは、　メモ　メモ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソ　ア

　聖徳大学オープンアカデミー（ＳＯＡ）
　　　　　　　０４７－３６５－３６０１まで

　

　聖徳大学１０号館（１０階のキッチン）

　　（松戸駅、東口、徒歩１分かからないです。

　　　駅前ですよ。）

　ガラス張りの綺麗な１４階建てのビルです。

　新しい綺麗なキッチンは、気持ちいいですよ。

　スカイツリーも見えるし、天気がいい時は、

　富士山も見えるそうです。

　１３階と１４階の最上階は、ﾎﾃﾙｵｰｸﾗの

　　スカイラウンジやカフェテリアがあって、

　お得なランチもやっていますよ。

料理教室で、お友達もできるそうです

ので、一緒に景色のいいとこで、

ケーキセットでおしゃべりもいいです

よね。

2月２１日の３代目のクリームコロッケ教室 の様子

レストラン中台

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