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レッスンの日程
4月14日(日)10時30分〜 ②ロールケーキ 残2席
レッスンメニュー
料金 4,800円
ロールケーキ
クリームと生地のシンプルな組み合わせで完成するロールケーキ
シフォンロールケーキです。
メレンゲの立て具合、卵黄生地との合わせ方
これが生地の美味しさのポイントとなります。
シンプルな材料でとびっきり美味しいケーキを作りましょう。
お一人ずつ作っていただき、お持ち帰りいただきます。
持ち帰り用の箱は用意しますので、保冷剤等もお持ちください。
・お米を使った和なデザート
白いお汁粉をイメージして、お米と餡子、白玉
を組み合わせた和のデザート。
牛乳などの温かい味わいだけだと出せない、和であり優しいミルキーさをお米で出しているので、餡子とうまく合わさります。
お米を使ってお菓子となると、おはぎなら抵抗がないかと思います。
それを甘く炊いてお汁粉のように飲むなんて。
と思われるかもしれませんが、これはぜひ食べてみてください。
じんわりはまる優しい美味しさです。
また、有名なお店でも使われている白玉粉を教えていただきましたので、その粉で白玉を作りましょう。
通販もできるそうなので、購入先もレッスンでお伝えしますね。
これがあれば、わざわざ甘味処に行かなくても、な感じになる美味しさです。
茹で時間をまずマスターするために、しばらく白玉修行して、レッスンでお伝えいたします。