いちごホワイトチョコレートケーキ

いちごホワイトチョコレートケーキ

シンプルだけど贅沢な味わい。

フレッシュな苺ではなくコンフィチュールにすることで、ぎゅっと濃縮された苺。

バニラとキルシュの香りを合わせたホワイトチョコレートのクリーム。

このホワイトチョコレートといちごを受け止められる生地。

春のこの時期にぴったりな贅沢なケーキが出来上がりました。

このケーキ、お菓子の大切な作業がいくつか入ってます。

レッスンではきれいな層を作るためのコツをお伝えしています。

ナッペは無になれるので、好きな作業のひとつです。