土曜日はラムレッグステーキを焼くのが我が家の定番です。
息子が一口でも食べられるようにサイコロステーキ風にしています。
今日はバターとたっぷりのおろしにんにくソースにしました。
＜ラムレッグステーキのガーリックバターソース＞
●材料
ラム肉 600g
ホタテ 10個
エリンギ 2株
(ソース）
バター 30g
にんにく 5かけら
酒かワイン 大さじ2
●作り方
・ラム肉はサイコロ状の一口サイズに切っておく
・エリンギは輪切りにしておく
・にんにくはすりおろしておく
・フライパンにすりおろしにんにくとホタテをバターで焼く
・約3分ほど加熱したら取り出します
・フライパンにラム肉とエリンギを入れて焼く
・少し長めに炒め煮する
ガーリックとバターはビールがすすみます。。。
週末はザ・プレミアム・モルツと肉料理でちょっと贅沢に愉しもう♪
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