本日も強風
冬のこの時期は、風の強い日が多くて砂埃がすごいです
今日は久しぶりに
イチジク＆胡桃 の ルヴァンカンパーニュ を焼きました
粉は 春よ恋
セミドライイチジク を使ったので、生地によく混ざり良い感じ。
一晩ゆっくり室温発酵。
２次発酵も少し長めに２時間とりました。
焼きも長めにしたので、
クラストがしっかり固くなりワタクシ好みとなりました
カヴ
もう、今日も手持ちは上げ下げの入り乱れた状態で
眺めるだけで何もいたしませんでした。
先日売却したものは
先日購入したものは
本当にウマく いかない…
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