展望レストラン Dining『はなぁふ』

先日、あおもり野菜ソムリエの会の新年会がありました。

会場は青森観光物産館アスパム１４階
Dining『はなぁふ』さん。


あおもりの野菜やお魚、お肉どっさりの
にぎやかで美味しいフルコースでしたよ。




・黄ピーマンのムース　ズワイガニのサラダ添え




・小エビとトマト、苺のメランジェサラダ　ベリードレッシング




・県産ホタテのプリン　帆立のポワレ添え




・カキとほうれん草のスープ　ペンネとカキのムニエルを添えて



・県産長芋のリゾット仕立て、ローズマリーでマリネしたタラのポワレ



・倉石牛パテのパイ包み　ゴボウのはちみつ煮添え　赤ピーマンのソース




・デザート
　　津軽ロマンのアレスコンレッチェ（スペイン菓子）
　　チョコレートのムース　黒コショウのソース
　　胡桃のカラメリゼ
　　深浦雪人参ジュースとオレンジのカルチェ
・チーズとフルーツ


１４階の窓から夜の帳が下りるまでの市内を眺めながら
おいしいお食事とお酒をいただき楽しく過ごしました。

青森市の夜景を眺めながら
県産素材のおいしいお食事はいかがですか？
今なら遠くに雲谷スキー場のナイターの明かりが
ぽっかり浮かんだ船のように見えますよ♪


お店の情報

Dining『はなぁふ』

ウインターシーズン（１１月１日～３月３１日）
【ランチタイム】　 11:00　～　16:00　(ラストオーダー　15：00)
【ディナータイム】　17:00　～　21:00　(ラストオーダー　19：30)
【場 所】　アスパム14Ｆ（青森市）
【お問い合わせ先】　Ｄｉｎｉｎｇ　『はなぁふ』　017-721-3833

　　※ディナー希望の場合は予約をお願い致します。

「ＡＯＭＯＲＩ人参とトマトのクープ」

先日いただいたホテル青森の
「ＡＯＭＯＲＩ人参とトマトのクープ」です。

人参のムースの上にトマトのゼリー。
甘酸っぱいジュレがあしらわれた、これからの季節に
ぴったりの爽やかスイーツですよ。

このケーキは地域の活性化と魅力の創出
及び地元産品の消費拡大を図るため青森の美味しい素材でできた
青森発のスイーツを開発し、
ＰＲを通して街なかのにぎわいづくりをめざし展開している
「青森スイーツ・ノベンバー２０１１」
で洋菓子部門グランプリを獲得したものなんです。

季節によっては「アピオス」や「雪にんじん」を使った
野菜スイーツがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね～



ホテル青森１F　
カフェレストラン「スワン」

〒030-0812　青森県青森市堤町1丁目1-23
電話　(017) 775-4141
9：30～21：30

鄭錫門（ていしゃくもん）弘前市

野菜ソムリエの秘密の打ち合わせのため
弘前に行ったこかぶとこけしっこは
こちらのお店でディナーをいただきました。

あおもりのブロガーさんのところでたびたび目にする
中華料理のお店「鄭錫門（ていしゃくもん）」さん！
ランチは並んでも食べたいという方も多いそうで
行列でも有名なお店です。
噂は以前から耳にしていたのでワクワク♪



前菜、メイン、ご飯もの、デザートにそれぞれ
１０品づつあって好きなものを４つチョイスします。
選んだのは、「エビのクリーム煮」「油淋鶏」
「海鮮あんかけ」「小梅のチャーハン」です。
エビはぷりっぷりで、油淋鶏はカリッと揚がって甘酸っぱいソースばおいしい！
海鮮あんかけは、チンゲンサイ、マガリダケ、ふくろたけ、
ホタテにエビにウニのトッピング♪
小梅チャーハンはさっぱりとしていて後引くおいしさでした。




これまたお値段以上の大盛りデザート。
果物どっさり&ゆず風味のシャーベットが
口の中をさっぱりとさせてくれます。

どのお皿もデザートもボリューミーで
食いしん坊を自覚する私ですが、お腹がはち切れそうでした。

次回はこかぶさんおすすめのおかゆを食べてみたいな～。

みなさんもぜひぜひ
おなかペコペコにしてからお出かけくださいね。
ランチは激混みだそうなので予約必須ですよ。


鄭錫門 （テイシャクモン）

弘前市早稲田1丁目13-1
電話　0172-29-1339
営業時間　11：30～15：00、17：00～22：00
定休日　水曜日