1913年（大正2年)創業の酒蔵、㈱中村亀吉（黒石市）。
「中村亀吉」は当時の当主の名前です
今回のお酒は、その特別純米「亀吉」
和紙のラベルが上品な印象です
今では、6～7人しかいない津軽杜氏。そのうちの1人、対馬義昭氏が㈱中村亀吉の杜氏を務めています。
※杜氏：酒造技術に秀でているだけでなく、酒造りに係わる技術者の統括、酒造現場の管理も行う人。（名選手が名監督になるようなものですね。野村克也氏のように
）
さて、津軽の酒は、津軽の焼き物「津軽焼」で…
う～ん、渋い～
今晩はぬる燗でいただきます
～以下の感想は個人的なものです～
香りは、炊き立てのご飯の湯気を強くした感じ。味わいはふくらみのある旨みが口にじゅわーっと広がる。
この香り、味わいなど全体的に昔の酒のような印象だが、ここに時代に迎合しない㈱中村亀吉の意地を感じる
（当方の勝手な推測です）
そして、このお酒、切れがよく、後味があまり残らない。ほのかな旨みの余韻が口に残っている程度なので、どんどん飲んでしまう。
なお、これは冷やよりも、絶対、ぬる燗です
～感想終わり
～
翌朝起きると、あのほのかな旨みの余韻を求めたくなってしまい…
ほんの一杯だけ飲んでしまいました
妻よ子よ、すまん
亀吉マジック、恐るべし
あどはだりしてまるさげっこだなあ。ぬぐぐなえば、わらしど蔵さいがにゃ～まいなあ
㈱中村亀吉
黒石市中町12番地
Tel 0172-52-3361
