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2014年4月18日 金曜日 天気:
風:そよかぜ
こんにちは(*^_^*)
そよかぜ あおのあおぞらキッチン♪
今日も、はじめます☻☻☻
今日は、鰻の代わりに、ナスで、
ヘルシーな丼をつくりたいと思います☆
ハウスさんの、GABANナツメグも一緒に使っちゃいます♪
スパイスでお料理上手：一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん>スパイスでお料理上手：一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん
本日のメニューは、
『ナツメグ風味＊ナスの蒲焼きとろろ丼♪』です。
蒲焼きって感じでもないですが、
ニュアンス的に^_^
=材料=(2人分)
◇なす:2本
◇ニラ:45g
◇長いも:170g
◇ご飯:適量
◇白ごま:適量
◇鰻のたれ:30ccぐらい
◇オリーブオイル:適量
◇ハウスGABANナツメグ:適量
◇塩コショウ:適量
☆作り方☆
❶ナスを縦半分にして、アク抜きします。水を切り、白い方に、斜めに格子状に切り目をいれます。長いもをすりおろします。ニラは、食べやすい大きさに切ります。
❷オリーブオイルを熱したフライパンで、ナスを焼きます。塩コショウとナツメグをかけます。
❸フライパンに隙間を作って、ニラを軽く炒め、塩コショウします。鰻のたれを入れ、絡めます。
❹丼に、ご飯をよそい、長いもをかけ、ナスとニラをのせ、白ごまを散らせば出来上がり♪
＊ポイント＊
・ナスは、途中、蓋をして蒸し焼きにすると、火の通りが早いです♪
ナツメグの爽やかな感じがいいですね♪
それでは、また♪
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