2014年2月26日 水曜日 天気:☂
風:そよかぜ
こんにちは(*^_^*)
お昼になりました♪
久しぶりの雨。
今日は、雛山を見に行く予定ですが、
どうなるでしょうか。
それでは、
そよかぜ あおのあおぞらキッチン♪
はじめま～す☻
今日は、以前紹介した
《鯛の彩り野菜トマトソースかけ♪》の
ソースで、トーストを作ります(^o^)
本日のメニューは、
『かけトマト＊彩り野菜かけトースト♪』です。
=材料= (6個)
《彩り野菜トマトソース》
◎ナス:1/2本
◎アボカド:1個
◎パプリカ(赤・黄・橙):1/2個ずつ
◇にんにく:1かけ
◇カットトマト:1缶
◇コンソメ:1個
◇オリーブオイル:適量
◇塩コショウ:適量
◇ブラックペッパー:適量
※作りやすい分量です。
◇モルト食パン:3枚
◇とろけるチーズ:1と1/2枚
◇イタリアンパセリ:適量
☆作り方☆
❶◎を小さめの角切りにします。ナスは、水にさらしてアク抜きをし、水気を切ります。にんにくは、みじん切りにします。
❷フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。ナスを入れ、炒めます。
❸アボカドとパプリカを入れ、軽く炒めます。
❹カットトマトとコンソメを入れ、煮ます。塩コショウとブラックペッパーで味を整えてます。
❺食パンを丸く型抜きします。とろけるチーズ1枚をを4等分し、パンに乗せます。
❻彩り野菜トマトソースを❺にかけて、トースターで焼きます。
❼仕上げに、イタリアンパセリを乗せれば出来上がり♪
＊ポイント＊
・ナスは、小さめに切ると火が通りやすいです♪
・トマトソースは、少しかける位が丁度いいです♪
・パンの切れ端は、サラダなどに入れてもいいです♪
かけトマト＊彩り野菜かけトーストの出来上がり♪
この後、娘と縁側で食べました(*^_^*)
こちらは、
完全に、かけ過ぎですね(^_^;)
かけトマト投稿のため、
再度レシピを記載しました。
それでは、また♪
レシピブログのランキングに参加しています。応援のクリックお願いします☻
ブログを見に来て下さる方、
応援して下さる方、
ありがとうございます(*^_^*)
嬉しいです☆