食パンの名店
「ペリカン」5月11日にテレビ番組 「芸能人同類くんの旅奥の深道」 奥深~い食パンの旅 で紹介された
さっそく購入

1斤340円
1.5斤510円
2斤680円
3斤1020円
スーパーで売ってるパンに比べたら、そりゃあ高いですね

ごく普通の食パンと比べると、断面は緻密で気泡が非常に小さいのがわかります
まずは焼かずに食べてみる
手で裂くとしっとり柔らか

まさに、「しっとりやわらか」以外の言葉がみつからない
でもって密である
うん、たしかにおいしい
が、とりたてて絶品というほどではないんじゃなかろうか?
うちのホームベーカリーで作った焼きたてだって、それほど見劣りするとは思えないような気が
が、、、
ホームベーカリーで作ったものは劣化が激しい
その日の午後には堅くなりだし
翌日にはカスカスのスカスカ
3日目にはもうダメ
4日目にはカビがはえてくる^^;;
ところが、ペリカンの食パンは、しっとりやわらかい
それがずっと続く それも3日間くらい変わらない
にわかパン職人のボクとしては、その秘密が知りたい 知りたい 知りたい
トーストにすると、焼き目はしっかり堅くなるけど、中は焼いてもしっとりやわらかい


おそらくグルテン含有量ではなかろうか(あてずっぽう)
いずれにしても、やっぱすごい
脱帽
現在注文殺到中で、通販は停止中
直接、店舗まで とのこと
〒111-0042 東京都台東区寿4-7-4
TEL: 03-3841-4686
営業時間 8:00~17:00(品切れの場合、閉店時間が早まることがあります。)
休業日:カレンダーどおり 日曜日・祝日・特別休業日(夏・年末・年始)
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